Baklažanai yra „tai“ daržovė 2018 metams. Šis receptas yra šventinės (raudonos ir žalios) spalvos ir puikiai tinka šiam atostogų sezonui. Tai lengvai patiekiama daržovių dubenyje su krakmolu virš makaronų ar net ant salotų.



Miso glazūruoti baklažanai su kreminiu anakardžių padažu (veganiški, be grūdų)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be grūdų
  • Veganai

Kalorijos

295

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

50

Ingridientai

Norėdami pasigaminti baklažaną:

  • 2 rutuliniai baklažanai, perpus išilgai
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas raudono miso
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kokoso aminų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai baltojo vyno acto
  • 1 šaukštelio klevų sirupo
  • 1 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
  • Druskos ir pipirų
  • 2 šaukštai pjaustytų mėtų
  • 2 šaukštų kapotų petražolių
  • 1/4 puodelio granatų arilų


Norėdami pasidaryti kreminį anakardžių padažą:

  • 1/2 puodelio žalių anakardžių
  • 1/2 puodelio vandens
  • 2 šaukštai kokoso aminų
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 1 citrinos sultys
  • 1 šaukšto malto imbiero
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
  2. Balažuokite baklažanus įstrižai, bet būtinai nesmulkinkite iki galo. Sudėkite į kepimo indą.
  3. Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, miso, aminus, actą, klevų sirupą ir raudonųjų pipirų dribsnius. Baklažanų puseles šepetėliu ar šaukštu padenkite glazūra. Leiskite sėdėti 15 minučių.
  4. Kepkite baklažanus orkaitėje 25 minutes arba kol suminkštės. Galite išbandyti šakute.
  5. Išimkite iš orkaitės, o viršų - su mėtomis, petražolėmis ir granatomis.
  6. Sumaišykite visus ingredientus anakardžių padažui, kol jie gerai susimaišys. Laikykite stikliniame inde ar butelyje šaldytuve, kol bus paruoštas purškimas per baklažanus.

Pastabos

Jei norite ypač riebių baklažanų, galite juos pjaustyti išilgai į trečdalius. Jei neturite miso po ranka ar nenorite jo pirkti pagal šį receptą, pakeiskite jį balzaminiu actu.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 295 # Angliavandeniai: 27 g # Riebalai: 18 g # Baltymai: 6 g # Natris: 367 mg # Cukrus: 16 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.