Lemputė! Makaronų sriuba su žaliosios arbatos sultiniu! Įėjau į virtuvę, pagriebiau žaliosios arbatos maišelius (kurie turi lengvą mėtų skonį - dar geriau!) Ir ėmiau eksperimentuoti. Statant žaliosios arbatos maišelius ir naudojant sriubos pagrindą karštu arbatos vandeniu, sultinys užpilamas medžiagų apykaitą gerinančiu gerumu. Kartumas, kuris, manau, būdingas žaliojoje arbatoje, nėra toks, kai įmaišoma į šią sriubą, tik paliekamas subtilus žemiškas ir žolelių skonis. Negalėjau patikėti, kaip gerai žaliosios arbatos skonis susilieja su likusiais ingredientais. Jei jums nepatinka tofu, pabandykite čia naudoti „cannellini“ pupeles. Jei nevalgote pupelių, išbandykite žirnius. Jei jums nepatinka žirniai, išbandykite „bok choy“. Nemėgsti bok choy? Pabandykite grybus. Aš galėjau tai daryti visą dieną. Miso, imbiero ir žaliosios arbatos derinys veikia kaip žemės riešutų sviestas ir želė - jis turėjo būti!


Miso žaliosios arbatos ir imbierų košės sriuba su tofu (veganiška)

  • Priešuždegiminis
  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

  • 1-1 / 2 puodeliai vandens
  • 2 žaliosios arbatos maišeliai
  • 1 šaukštelio sezamo aliejaus
  • 1/2 šaukštelio malto imbiero
  • 1-1 / 2 puodeliai daržovių sultinio
  • 1/2 puodelio mažo kauliuko tofu
  • 1 šaukštas miso pastos
  • 1/3 puodelio pjaustytų lazdelių
  • 1 šaukštelio sojos padažo
  • 1-1 / 2 vidutinio dydžio cukinijos (susmulkinami į makaronus su spiralizatoriumi)
  • Pipirai, pagal skonį

Paruošimas

  1. Vidutiniame puode užvirkite vandenį. Užvirus nukelkite nuo ugnies ir įpilkite į žaliosios arbatos maišelius. Leiskite jiems kietėti 3–4 minutes, tada išimkite. Sultinį atidėkite į šalį.
  2. Įdėkite vidutinį puodelį ant vidutinės ugnies ir įpilkite į savo sezamo aliejų, tada imbierą. Leiskite jam virti 30 sekundžių, tada supilkite savo daržovių atsargas, tofu ir žaliosios arbatos sultinį ir viską užvirkite.
  3. Kai sriuba užvirs, į dubenį išmeskite apie 1/3 puodelio sriubos. Į tą dubenį įpilkite miso pastos ir plakite, kol ištirps. Įpilkite šį miso sultinį atgal į lėkštę ir nuleiskite ugnį.
  4. Į sriubą įpilkite sojos padažo, ramunėlių, cukinijų makaronų ir pipirų ir leiskite virti 2 - 3 minutes arba tol, kol cukinijos makaronai suminkštės.
  5. Paruoštą sriubą supilkite į dubenį ir mėgaukitės.