Mėlynių keksas yra nuostabus. Jie yra saldūs, purūs ir tokie dekadentiški, dėl aštraus skonio uogų aromato skonio iš mėlynių, sulankstytų į minkštą, sviestinį pyragą primenančią tekstūrą. Šiuose mišriuose uogų bandelėse yra ryškios ir saldžios uogos, taip pat skanūs skoniai ir faktūros.
Mišrios uogų bandelės (veganiškos)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Maisto gaminimo metas
30
Ingridientai
Sausi ingredientai
- 1 ir 1/2 puodelio universalių miltų be glitimo
- 1/2 puodelio kokosų miltų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
Šlapios sudedamosios dalys
- 1/2 puodelio aliejaus
- 1 puodelis nerafinuoto cukraus
- 2 šaukštai maltų linų sėmenų + 6 šaukštai vandens
- 4 šaukštai obuolių padažo
- 1 šaukšto vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio migdolų pieno
- 1/2 puodelio vandens
- 2 puodeliai šaldytų uogų
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 375ºF ir paruoškite muffino keptuvę. Į puodelį įpilkite maltų linų ir vandens, visiškai sumaišykite ir atidėkite 10 minučių. Sudėkite šlapius ingredientus į vidutinio dydžio maišymo dubenį ir išmaišykite, įmaišydami visus ingredientus. Į sudedamąsias dalis įpilkite puodelio linų ir vandens ir maišykite, kol sujungsite su kitais ingredientais.
- Ant drėgnų viršaus sudėkite sausus ingredientus ir sumaišykite juos, kol susidarys tešla. Į tešlą įpilkite šaldytų uogų ir maišykite, kol viskas gerai susimaišys. Įmaišykite tešlą į muffin keptuvę, užpildydami puodelius šiek tiek virš keptuvės linijos. Ant viršaus uždėkite papildomų cukraus kristalų ir kepkite maždaug 30 minučių.