Šie geidulingi ledai yra glotnūs, sodrūs ir šokoladiniai su kavos skonio užuominomis, migdolų ir tamsiojo šokolado gabalėliais bei naminės karamelės juostelėmis. Nepaisant viso šio dekadanso, jame nėra pieno ir rafinuoto cukraus, todėl tobulas saldus, karamelės skonis gaunamas tik su datulėmis.


„Mocha“ karameliniai ledai su migdolais ir tamsaus šokolado gabalėliais (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

Dėl ledų:

  • 1/2 puodelio žalių anakardžių
  • 1/2 puodelio žalių makadamijos riešutų (arba anakardžių)
  • 1 1/2 puodelio migdolų pieno
  • 1 bananas, nuluptas
  • 1/4 puodelio kakavos miltelių arba kakavos miltelių
  • 1 šūvis espresso
  • 1/4 puodelio naminės datos karamelės, dar daugiau - sukimui
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1/4 šaukštelio migdolų ekstrakto
  • 1 žiupsnelis jūros druskos
auksiniai pieno ledai

Dėl priedų:

  • 1/3 puodelio datos karamelės
  • 1/4 puodelio pjaustyto veganiško tamsaus šokolado
  • 1/4 puodelio pjaustytų žalių arba skrudintų migdolų

Paruošimas

  1. 2 valandas mirkykite anakardžius ir makadamijos riešutus filtruotame vandenyje. Nusausinkite ir nuplaukite.
  2. Įmaišykite visus ingredientus į maišytuvą (geriausiai veikia greitaeigiai trintuvai). Maišykite ant viršaus iki labai lygaus. Supilkite mišinį į indą su dangčiu ir padėkite į šaldytuvą porai valandų. Galėtum palikti ir per naktį.
  3. Supilkite atšaldytą mišinį per savo ledų gamintoją, laikydamiesi gamintojo nurodymų, maždaug po 10 minučių įpildami į pasirinktinį šokoladą, migdolus ir papildomą karamelę. Maždaug po maždaug 20 minučių turėsite minkštų tekstūruotų ledų.
  4. Ledus geriausia valgyti tą pačią dieną arba kitą dieną. Po poros dienų šaldiklyje ji praras savo kreminę tekstūrą.