Labai skanus ir aromatingas receptas. Kreminis, saldus, rūgštus, aštrus - šis spagečių moliūgas yra ypač turtingo skonio ir labai lengvai pagaminamas!


Marokietiškas spagečių skvošas (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
saldžiųjų bulvių suši

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

30

Ingridientai

  • 2 vidutiniai spagečių gabaliukai

Dėl padažo:

  • 2 saldūs balti svogūnai (3 puodeliai, susmulkinti)
  • 3 arbatiniai šaukšteliai ras el hanout
  • 2 vidutiniai pomidorai (4 puodeliai, susmulkinti)
  • 7 uncijos pomidorų pastos
  • 3 šaukštai tamari
  • 2 šaukštai obuolių sidro acto
  • 4 šaukštai datulės cukraus
  • 1/3 puodelio kokosų sviesto
  • 2 šaukštai Dijon garstyčių
  • 2 vidutiniai cukinijos (2 1/2 puodeliai, susmulkinti)

Paruošimas

Spagečių moliūgui:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
  2. Moliūgą perpjaukite per pusę. Jei labai sunku pjaustyti, galite 5 minutes mikrobangų krosnelėje virti.
  3. Nulupkite sėklas ir padėkite supjaustytą puse žemyn ant kepimo skardos, išklotos silikoniniu kilimėliu.
  4. Virkite 30–40 minučių arba iki visiško minkštumo. Sužinosite, kad jis yra paruoštas, jei jį pradursite šakute ir šakutė lengvai praeis. Laikas priklausys nuo tikslaus jūsų skvošo dydžio, todėl patikrinkite po 30 minučių.
  5. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
  6. Naudodami šakutę, nulupkite moliūgą, kad atsiskleistų spagečiai. Galite patiekti jį žievelės viduje, arba pašalinti visus spagečius ant lėkštės ir sumaišyti su padažu.

Dėl padažo:

  1. Įkaitinkite ketaus puodą ant stiprios ugnies.
  2. Susmulkinkite svogūnus ir sudėkite į puodą su ras el hanout prieskoniu. Virkite 5 minutes arba tol, kol jie visi taps permatomi ir taps net auksiškai rudi. Tam jums nereikia jokio aliejaus - jis atsiras natūraliai.
  3. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir suberkite viską, išskyrus pjaustytus cukinijas (įskaitant susmulkintus pomidorus, pomidorų pastą, tamarį, obuolių sidro actą, datulinį cukrų, Dijon garstyčias ir kokosų sviestą).
  4. Virkite 25 minutes uždengę dangtį. Mišinys užvirs.
  5. Sudėkite plonai pjaustytą cukiniją ir virkite dar 5–10 minučių arba tol, kol cukinijos bus visiškai minkštos.