Bourguignon - tradicinį prancūzišką troškinį, pagamintą su troškinta jautiena ir vynu - tikrai lengva veganizuoti. Pakeiskite bekoną, jautieną ir jautienos atsargas grybams, prieskoniams ir veganiškam sultiniui: voila! Tas pats patiekalas, laimingesnis kūnas, laimingesnė planeta, laimingesnės karvės.



Bryguignon grybas (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Veganai

Kalorijos

439

Tarnauja

2

Maisto gaminimo metas

30

Ingridientai

  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 2 puodeliai „White Button“ grybų
  • 1 geltonas svogūnas
  • 2 morkos
  • 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • 2 skiltelės česnako
  • 1/2 puodelio pilnavidurio raudonojo vyno
  • 1 puodelio daržovių sultinio
  • 2 šaukštų pomidorų pastos
  • 1 1/2 šaukšto miltų be glitimo
  • 4 uncijos makaronų be glitimo
  • Druska ir pipirai, pagal skonį


Paruošimas

  1. Ketvirtadalį grybų supjaustykite svogūnais ir morkomis į kąsnio dydžio gabalėlius. Susmulkinkite česnaką.
  2. Dideliame sunkiame puode ant didelės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus, suberkite grybus ir svogūnus. Troškinkite, kol grybai pradės skystis, maždaug 5 minutes.
  3. Įpilkite morkų, čiobrelių, druskos ir pipirų pagal skonį. Uždenkite ir virkite 5 minutes, kol morkos šiek tiek suminkštės, retkarčiais pamaišant.
  4. Įpilkite česnako ir virkite dar minutę.
  5. Pasukite ugnį į aukštą ir įpilkite vyno. Virkite apie 4 minutes, kol vynas sumažės perpus. Įmaišykite pomidorų pastą ir sultinį bei dar druskos ir pipirų pagal skonį ir virkite 5 minutes.
  6. Kol šie verda kartu, įpilkite 2 puodelius sūdyto vandens į atskirą mažą puodą. Sudėkite makaronus ir virkite 8 minutes, kol al dente. Nusausinkite ir atidėkite.
  7. Nedideliame dubenyje sumaišykite 1 šaukštą vandens ir miltų, kad susidarytų pasta, įmaišykite į troškinį. Troškinkite dar 5 minutes ir patiekite.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 878 # Bendri angliavandeniai: 58 g # Visi riebalai: 27 g # Bendras baltymų kiekis: 29 g # Bendras natris: 1728 g # Bendras cukrus: 23 g vienai porcijai: Kalorijos: 439 # Bendras angliavandenių kiekis: 29 g # Bendri riebalai: 14 g # Bendras baltymų kiekis: 14 g # Bendras natrio kiekis: 864 g # Bendras cukraus kiekis: 12 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.