Šis paprastas komforto patiekalas tikrai patiks šį rudenį. Salierai, kurie užima bulves vietoje įdaro, yra tikrai maistingi - turi daug maistinių skaidulų ir baltymų, taip pat daug svarbių vitaminų ir mineralų.
Grybų ir salierų aviganių pyragas (veganų, be grūdų)
- Pieno nemokamai
- Receptai be grūdų
- Aš laisva
- Veganai
Tarnauja
4
Maisto gaminimo metas
35
Ingridientai
Užpildymui:
- 2 šaukštai kokosų aliejaus
- 1 pintos šitake grybų, ketvirčio
- 1 pintos baltųjų grybų ketvirčiai
- 1 saliero šaknis, nulupta ir supjaustyta 1/2 colių kvadratėliais
- 3 saliero stiebeliai, supjaustyti griežinėliais
- 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos ant šališkumo
- 1 mažas baltas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 skiltelės česnako, malto
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 1/4 šaukštelio čiobrelių, džiovintų
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 puodelis vandens (įpilkite daugiau, kiek reikia)
- 1 valgomasis šaukštas maistinių mielių
- 2 arbatiniai šaukšteliai rutulinių miltelių, išsijoti
Saldžiųjų bulvių užpildui:
- 2 saldžiosios bulvės, nuluptos
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 2–3 šaukštai nesaldinto migdolų pieno (nebūtina)
Paruošimas
Norėdami užpildyti:
- Vidutiniame puode įkaitinkite kokosų aliejų ir suberkite supjaustytą svogūną ir česnaką.
- Troškinkite 3 minutes, kol svogūnai bus permatomi.
- Sudėkite grybus, morkas, salierus ir saliero šaknį. Troškinkite, kol daržovės vos suminkštės.
- Įpilkite baltojo vyno ir virkite, kol vynas sumažės.
- Įpilkite vandens, maistinių mielių ir strėlių miltelių. Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 5–10 minučių, kol mišinys sutirštės ir daržovės suminkštės.
Norėdami pagaminti saldžiųjų bulvių užpilą:
- Užpildykite vidutinį indą vandeniu, kad visiškai apsemtų nuluptas saldžias bulves.
- Virkite žemai, kol suminkštės iki centro (apie 20–30 minučių).
- Nusausinkite ir sutrinkite saldžias bulves šluotele.
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir, jei norite, šaukštu nesaldinto migdolų pieno.
Norėdami surinkti Ganytojo pyragą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
- Įdarą sudėkite į orkaitėje saugų 9x9 colių kepimo indą. Ant viršaus uždėkite saldžiosios bulvės košės sluoksnį.
- Indą atidengtą įdėkite į orkaitę 15-20 minučių arba tol, kol centras įkaista, o saldžiųjų bulvių užpildas švelniai paruduos.