Yra daugybė būdų, kaip pasigaminti veganišką lazaniją. Daugelis nori, kad jis būtų kuo panašesnis į įprastą lazaniją, o kiti nori, kad tai būtų daugiau daržovių arba be glitimo. Čia mes turime skanios lazanijos su naminiu pomidorų padažu, grybais ir skanios naminės veganiškos mocarelos, gaminamos iš anakardžių, receptą.


Grybų ir baklažanų lazanija su anakardžių mocarela (veganiška, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Veganai

Tarnauja

6

Ingridientai

Anakardžių mocarela:

  • 1 puodelis anakardžių riešutų (mirkyti per naktį)
  • 2 puodeliai vandens
  • 1/2 puodelio tapijoka miltų (sukuria konsistenciją)
  • 2 šaukštai maistinių mielių
  • 2 šaukštelių obuolių sidro acto
  • 1 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštelio česnako miltelių
margherita pica be glitimo

Pomidorų padažui:

  • 1/2 smulkiai supjaustyto raudonojo čili
  • 5 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
  • 1 šaukštas kepimo aliejaus
  • 1 šaukštas pomidorų pastos
  • 1 lauro lapas
  • 1 šakelė čiobrelių (arba 1/2 šaukšto džiovintų)
  • 1 šakelė raudonėlio (arba 1/2 šaukšto džiovintų)
  • 1 šaukštas obuolių sidro acto
  • 2 skardinės susmulkintų pomidorų
  • 1/2 šaukštelio cukraus
  • Druskos ir pipirų
daržovių kroketų receptas

Užpildymui:

  • 15 lazanijos plokštelių (įsitikinkite, kad jos yra veganiškos)
  • 1 baklažanas
  • 8,8 uncijos grybų
  • 1,7 uncijos vyšninių pomidorų
  • Šiek tiek šviežio baziliko

Paruošimas

  1. Pamiršę per naktį mirkyti anakardžių riešutus, juos taip pat galite virti vandenyje apie 5 minutes. Tada jie taip pat suminkštėja.
  2. Supilkite anakardžių riešutus ir kitus veganiško sūrio ingredientus į maišytuvą arba dubenį, jei naudojate rankinį trintuvą. Maišykite, kol anakardžių riešutai pradės maišyti su vandeniu ir kitais ingredientais. Supilkite į puodą ir kaitinkite iki vidutinės temperatūros. Kai jis pradeda tvirtėti, puodelio apačioje mediniu šaukštu maišote. Po kelių minučių gausite skanią, lipnią ir sūrią tekstūrą. Atidėti į šalį ir leisti atvėsti.
  3. Smulkiai supjaustykite čili ir česnako skilteles. Kepkite vidutinio dydžio puode su šiek tiek kepimo aliejaus. Įpilkite pomidorų tyrės, lauro lapų, čiobrelių ir raudonėlio. Kepkite kelias sekundes. Tada įpilkite obuolių sidro acto ir leiskite užvirti į mišinį. Tada sudėkite susmulkintus pomidorus, cukrų ir leiskite užvirti.
  4. Užvirkite lazanijos plokšteles.
  5. Susmulkinkite grybus ir baklažanus ir pakepkite, kol jie įgaus gražią auksinę spalvą.
  6. Orkaitę nustatykite iki 440 ° F. Surinkite lazaniją į orkaitę nepraleidžiančią formą. Pradėkite nuo pomidorų padažo. Tada lazanijos lėkštės, pomidorų padažas, veganiška mozarella, baklažanas ir grybai. Pabarstykite lazanijos plokštelių, pomidorų padažo, veganiško sūrio ir sluoksniuokite su vyšniniais pomidorais. Kepkite orkaitėje apie 25-35 minutes. Stebėkite, kad jis nesudegtų.

Informacija apie maistingumą

Kalorijos: 531 # Angliavandeniai: 96g # Riebalai: 9g # Baltymai: 22g # Cukrus: 22g # Natris: 98 mg Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatais. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.