Kuo daugiau aš gaminu avižų, tuo labiau man atrodo, kad jos naudojamos be galo daug. Skanios avižos yra mano naujausias apsėstas dalykas. Šios iš plieno supjaustytos avižos išlaiko al dente kokybę, kaip ir arborio ryžiai rizotoje. Jei netoleruojate glitimo, būtinai nusipirkite avižų, kurios aiškiai pažymėtos be glitimo. Jie gali būti kryžmiškai užteršti kviečiais, jei jie nėra paženklinti. Vienintelis dalykas, susijęs su pikantiškomis avižomis, yra tai, kad aš jų nenorėčiau gaminti lėtoje viryklėje. Aš mėgstu kreminę tekstūrą, nes ji mano pusryčiams suteikia avižinius dribsnius, tačiau dėl tam tikrų priežasčių nemalonu, kai pridedu pikantiškų skonių. Yra daugiau nei vienas būdas gauti savo avižų dienos dozę! Šis grybų rizotas turi puikią al dente tekstūrą ir turi maistinių mielių vitamino b. Nepamirškite, kad avižos yra naudingos širdies sveikatai ir cukraus kiekiui kraujyje!



Grybų plieno pjaustytos avižinių dribsnių risotto (veganiškos)

  • Pieno nemokamai
  • Daug skaidulų
  • Veganai

Kalorijos

223

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

45

Ingridientai

  • 1 - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • ½ malto svogūno
  • 2 skiltelės česnako, maltos
  • 1 puodelio maltų grybų
  • ¼ puodelio maltų žaliųjų paprikų
  • 1 šaukštelio džiovintų bazilikų
  • 1 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • ½ šaukštelio džiovinto mairūno
  • ⅛ šaukštelio malto rozmarino arba ¼ šaukštelio įprasto rozmarino
  • 1 puodelis plieno supjaustytų avižų
  • 2 šaukštai maltų saulėje džiovintų pomidorų
  • 4–5 puodeliai vandens (pagal poreikį - žiūrėkite instrukcijas)
  • 2 šaukštai maistinių mielių
  • druskos ir pipirų, pagal skonį


Paruošimas

  1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies puode ar olandiškoje orkaitėje storu dugnu, kol jis ims sklisti, kai į keptuvę įpilsite mažą vandens lašą.
  2. Įpilkite svogūnų ir virkite iki permatomų, tada suberkite česnaką, pievagrybius, paprikas ir žoleles. Troškinkite 5 - 20 minučių, kol grybai paruduos ir išleis sultis. Įpilkite avižų ir maišykite, kad jos nesudegtų. Virkite, kol lengvai paskrus, maždaug 3 minutes.
  3. Įpilkite saulėje džiovintų pomidorų ir 1 puodelį vandens. Troškinkite ant vidutinės ugnies dažnai maišydami, kad mišinys nedegtų dugne.
  4. Kai avižos sugers pirmąjį vandens puodelį, įpilkite antrą puodelį vandens ir maišykite.
  5. Įpilkite trečią puodelį vandens, kai tik antrasis sugeria, ir toliau maišykite (ar tai nėra risotto įdomus?).
  6. Kai trečioji taurė bus absorbuota, įpilkite dar vieną puodelį vandens (ketvirtą) ir po to, kai jis bus absorbuotas, išbandykite avižų gabalėlį, kad patikrintumėte, ar jis išvirtas. Norite, kad jis būtų al dente toks švelnus, bet šiek tiek kramtytas.
  7. Jei jis nėra švelnus, dar įpilkite papildomo puodelio vandens, kad įsitikintumėte, ar avižos išvirtos. Jie vis tiek turėtų būti kramtomos struktūros ir neturi būti minkšti.
  8. Prieš patiekdami įpilkite maistinių mielių, druskos ir pipirų.
  9. Nepamirškite, kad naudodami tą pačią techniką galite išvalyti šaldytuvo avižų risotto!

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 223 # Angliavandeniai: 31 g # Riebalai: 10 g # Baltymai: 9 g # Natris: 6 mg # Cukrus: 2 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.