Lengvai surenkami ir gana sveiki jūros dumblių daržovių ritinėliai!
Nori jūros dumblių ritinėliai su daržovėmis ir daigais (veganiški)
- Pieno nemokamai
- Veganai
makaronai su bruknių daigais ir pomidorais
Ingridientai
- 2 nori jūros dumblių
- 1 morkos lapai
- 1/2 raudonos (arba rausvos) ropės
- 1 purpurinis kopūstas
- 1/2 puodelio sojų daigų
- 1/4 puodelio porų daigų
- 1/2 avokado
- 1 imbiero šaknis: 1/3 colio
- Aš esu padažas arba Tamari
- citrinos sulčių
- druska
Paruošimas
- Imbierą nulupkite, supjaustykite dviem plonais griežinėliais ir sudėkite į dubenį su sojos padažu arba tamarinu.
- Nuplaukite visas daržoves ir daigus ir gerai nusausinkite. Mandoliną morką supjaustykite plonais griežinėliais, tada juostelėmis; Taip elkitės ir su ropėmis. Avokadą nulupkite, perpjaukite per pusę ir iš vienos iš dviejų pusių gaukite tris plonas riekeles, kurias panaudosite ritinėliams įdaryti, padalinę juos į dvi dalis.
- Likusią dalį supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į dubenį, įberkite žiupsnelį druskos ir kelis lašus citrinos ir sutrinkite šakute, kad sumažėtų iki grietinėlės.
- Ant pjaustymo lentos, uždengtos virtuviniu rankšluosčiu, ilgą šoną išklokite nori lakštu, kad susidarytų stačiakampio pagrindas. Ant ¾ paviršiaus paskleiskite lengvą avokadų kremo sluoksnį, viršutinę juostą palikdami laisvą. Daržoves išdėstykite horizontaliai, pradėdami nuo noro lapo apačios, kad nesuformuotumėte daugelio skirtingų daržovių juostelių. Pradėkite morkų juostelę suformuoti į juosteles, tada burokėlius supjaustykite degtukais; suberkite supjaustytą avokadą (3 gabalėlius į ritinį) porai sudygę į mažas krūveles, sudarydami horizontalią juostelę, ir užbaikite pupelių daigais.
- Naudodamiesi virtuviniu rankšluosčiu, pakelkite jūros dumblius ir uždarykite mažiausią įmanomą įvyniojimą, nesulaužydami (idealus yra maždaug 1 colio skersmuo). Galiausiai sudrėkinkite viršutinį kraštą, kad jis būtų gerai užsandarintas. Supjaustykite jį į maždaug 1 colio ilgio cilindrus.
- Išimkite imbierą iš padažo, sudėkite ritinius į lėkštę ir patiekite su atskirais dubenėliais sojos padažo ar tamaro.