Ši sriuba džiugina širdį! Jis alsuoja tiesinančiomis daržovėmis, tokiomis kaip bulvės, morkos ir kopūstai. Miežiai prideda savo mineralų dozę ir liks ilgiau patenkinti.


Maitinamoji miežių minestrono sriuba (veganiška)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
sezamo pieno nauda

Kalorijos

167

Tarnauja

5

Maisto gaminimo metas

40

Ingridientai

  • 2 vidutinio dydžio bulvės (su odele)
  • Vidutinio dydžio morka
  • 2 saliero stiebai
  • Svogūnas
  • 3 didelės skiltelės česnako
  • 1/2 puodelio perlinių miežių, nuplauti
  • 1 puodelio kopūstų daigų (arba susmulkintos kopūstų)
  • 1 puodelis žalių žirnelių (šaldytų arba konservuotų)
  • Storis citrinos griežinėlis
  • 1 šaukštelio malto kalendros
  • 1 šaukštelis Himalajų arba jūros druskos
  • 3 lauro lapai
  • Apie 7 pipirų gabaliukai + sveikas žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
  • Sauja šviežių, kapotų petražolių (+ papildoma garnyrui)
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 6 puodeliai vandens
  • Garnyrui - vasariniai svogūnai ir krapai

Paruošimas

  1. Paruoškite daržoves - nuplaukite bulves, morkas, salierus ir kopūstų daigus. Bulves kubeliais supjaustykite, morką ir salierą susmulkinkite. Atidėti.
  2. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Puodą kaitinkite ant vidutinės ugnies, įpilkite alyvuogių aliejaus ir svogūnų bei česnakų. Virkite maždaug 4 minutes, kol bus permatomi ir kvapnūs. Įpilkite prieskonių - druskos, kalendros, lauro lapų, pipirų grūdelių, maltų pipirų ir citrinos. Gerai išmaišykite ir leiskite prieskoniams virti dar 2 minutes, kol užvirs.
  3. Įpilkite 6 puodelius vandens kartu su supjaustytomis bulvėmis, supjaustyta morka, salierais, kopūstų daigais (jei naudojate pjaustytą kopūstą, galų gale įpilkite kartu su žaliaisiais žirneliais) ir perlinius miežius.
  4. Palaukite, kol sriuba pradės virti, uždenkite puodą dangčiu ir leiskite virti 30 minučių, kol perliniai miežiai pradės kepti ir daržovės iškeps. Įpilkite žaliųjų žirnelių ir leiskite jiems virti dar dvi minutes.
  5. Nukelkite sriubą nuo ugnies ir įmaišykite pjaustytas petražoles. Skonio testas ir, jei reikia, sureguliuokite prieskonius.
  6. Patiekite pagardintą šviežiomis petražolėmis, svogūnais ir krapais. Norėdami gauti papildomo skonio ir pasitenkinimo, pridėkite naminės veganiškos grietinės lukšto.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 167 # Angliavandeniai: 25 g # Riebalai: 9 g # Baltymai: 4 g # Natris: 465 mg # Cukrus: 3 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.