Šis morkų pyragas supakuotas šviežio, maistingo gėrio, ir gardžių skonių, tokių kaip saldžiosios morkos, imbieras, apelsinas, citrina, cinamonas ir vanilė. Žinoma, morkų pyragas nebūtų pilnas be grietinėlės citrinų ir apelsinų anakardžių šalčio! Anakardžiai yra puiki grietinėlės sūrio alternatyva. Kai mirkomi ir sumaišomi, jie tampa lygios ir kreminės tekstūros, panašios į grietinėlės sūrio apledėjimą.
Maistinis morkų pyragas su kreminės citrinos apelsinų užšaldymu (veganiškas, be glitimo)
- Pieno nemokamai
- Nėra rafinuoto cukraus
- Aš laisva
- Veganai
lęšių kopūstų sriubos receptas
Ingridientai
Dėl torto:
- 1 1/2 puodelio avižinių miltų (avižas tiesiog sumaišykite į miltus)
- 3 puodeliai tarkuotų morkų
- 2 puodeliai Medjool datulių, sėklos pašalintos
- 1/2 puodelio makadamijos riešutų arba pasirinktų riešutų
- 1/2 puodelio šviežiai sulčių apelsinų
- 1/2 apelsino žievės
- 1 1/2 šaukšto tarkuoto imbiero
- 1 šaukštas kokosų aliejaus
- 1 šaukštelio cinamono
- 1/2 šaukštelio vanilės miltelių
Norėdami pasidaryti kreminį apledėjimą:
- 2 puodeliai anakardžių
- 1 puodelis kokosų grietinėlės arba pieno, per naktį atšaldytas
- 5 Medjool datulės, sėklos pašalintos
- 1/2 vidutinio dydžio apelsinų, sulčių
- 1 vidutinio dydžio citrina, sultinga
- 1 valgomasis šaukštas apelsinų žievelės
- 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės
- 1/2 šaukštelio vanilės miltelių
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 2 šaukštai kokosų aliejaus
- Brūkšnys klevų sirupo
Garnyrui:
- Moliūgų sėklos
- Tarkuota morka
- Pistacijos
- Klevų sirupas
Paruošimas
- Mirkykite anakardžius 2 ar daugiau valandų vandenyje.
- Mėgstu pirmiausia sušlapinti, kad jis galėtų atvėsti šaldytuve. Tiesiog sumaišykite visus apledėjimo ingredientus iki vientisos masės, supilkite į dubenį ir padėkite į šaldytuvą.
- Sumaišykite visus pyrago ingredientus, kol gerai susimaišys.
- Lakštinės formos pyrago skardos dugną išklokite kepimo popieriumi ir pusę pyrago mišinio supilkite į skardą ir šaukštu išlyginkite.
- Išimkite šaldytuvą iš šaldytuvo ir perpilkite pusę mišinio ant torto, šaukštu išlyginkite ir padėkite į šaldiklį maždaug 2 valandoms arba tol, kol šaltis sukietės.
- Likusį pyrago mišinį perpilkite ant apledėjimo sluoksnio ir šaukštu išlyginkite. Mažiausiai valandai padėkite į šaldiklį, kad šiek tiek sukietėtų.
- Kai būsite pasiruošę patiekti, išimkite iš šaldiklio, atsargiai išimkite pyragą iš skardos sviestiniu peiliu, kad atsipalaiduotų kraštai ir padėkite ant pyrago patiekimo lėkštės.
- Ant viršaus uždėkite likusių grybų ir papuoškite moliūgo sėklomis, tarkuota morka, pistacijomis ir lašeliu klevų sirupo.
- Laikykite šaldytuve arba šaldiklyje, kad ilgiau laikytumėte, tačiau prieš patiekdami išimkite iš šaldiklio bent 15 minučių.