Anakardžių grietinėlės ir pomidorų padažas, sukuriantis kvapnų padažą šiam makaronų dubeniui, yra pikantiškas ir turtingas. Jums patiks pūkuotas žiedinių kopūstų minkštumas su bulvių makaronais „al dente“. Jis susideda į vieną puodą (labai mažas!) Ir kadangi bulvių spiralė duoda daugiau nei tiesiog kubeliais supjaustymas, galite naudoti tik vieną bulvę patiekdami keturias porcijas, o tai idealiai tinka tiems, kurie stengiasi išlaikyti savo angliavandenių ir krakmolo kiekį. žemyn.
Viename puode spirituotas Aloo Gobi: bulvės ir žiediniai kopūstai (veganiški)
- Pieno nemokamai
- Veganai
bulvių koše
Tarnauja
4
Ingridientai
- 1 žiedinio kopūsto galva, susmulkinta į žiedynus *
- 1/2 šaukšto aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, susmulkintas *
- 1 didelė česnako skiltelė, malta *
- 1 šaukštas malto imbiero *
- 20 neapdorotų anakardžių, mirkytų vandenyje mažiausiai 2 valandas (šiek tiek mažiau nei 1/4 puodelio)
- 1 14oz gali supjaustyti pomidorus
- 1 lauro lapas
- 1/4 šaukštelio čili miltelių
- 1/4 šaukštelio ciberžolės miltelių
- ¼ šaukštelio garam masala
- 1/2 šaukštelio malto kalendros
- 1/4 šaukštelio malto kmynų
- 1 puodelio daržovių sultinio
- 1 didelė raudona bulvė, „Blade C“, makaronai supjaustyti *
- druskos ir pipirų, pagal skonį
- 1 valgomasis šaukštas susmulkintų petražolių papuošti
Paruošimas
- Pusiau užpildykite didelį puodą vandeniu ir žiupsneliu druskos ir užvirkite. Kai užvirs, suberkite žiedinius kopūstus ir virkite, kol šiek tiek suminkštės, bet vis tiek sutvirtės, maždaug 3 minutes. Paruoštą, nusausinkite į kiaurasamtį ir atidėkite.
- Į tą patį puodą įpilkite alyvuogių aliejaus ir įkaitinus suberkite svogūną, česnaką ir imbierą ir virkite, kol svogūnai bus permatomi, maždaug 3–5 minutes.
- Kol svogūnai kepa, anakardžius supilkite į greitąjį maišytuvą ir kepkite iki kreminės ir lygios. Atidėti.
- Tada sudėkite pomidorus, lauro lapą ir virkite apie 3 minutes. Tada įpilkite anakardžių kremo, čili, ciberžolės, garam masala, kalendros ir kmynų. Gerai išmaišykite, kad sujungtų, ir leiskite virti 2 minutes, kad susidarytų skoniai. Tada supilkite sultinį, bulves ir žiedinius kopūstus, pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir uždenkite virdami 10 minučių arba kol bulvių makaronai taps vientisi.
- Baigę nuimkite lauro lapą ir padalinkite mišinį į dubenėlius ir patiekite, pagardinę petražolėmis.
Pastabos
* Paruoškite laukdami žiedinių kopūstų vandens užvirimo ir kol žiediniai kopūstai verda. Šis patiekalas labai gerai išsilaiko šaldytuve (ir šaldiklyje!), Taigi, jei ruošiatės valgyti savaitę, tai yra laimėtojas!