Pagardintas skoniu, šis svogūnų ir paprikų masala yra skanus ir sudėtingas skonis prie bet kokio paprasto baltųjų ryžių dubenėlio. Jis yra aštrus ir pikantiškas, o žolelių ir prieskonių sluoksniai parodo geriausią daržovių skonį. Naudokite jį kaip garnyrą arba porą su naan kaip užkandį.
Svogūnų ir pipirų Masala (veganiški)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Viduržemio jūros tofu receptas
Tarnauja
3
Maisto gaminimo metas
20
Ingridientai
- 1 didelis svogūnas, susmulkintas
- 1 paprika, susmulkinta
- 2 česnako skiltelės, susmulkintos
- 2 žali čili, supjaustyti
- 1 colio imbieras, tarkuotas
- 1 šaukštelis kmynų sėklų
- 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
- 1 šaukštas anakardžių
- 1/4 šaukštelio asafoetida
- 3 šaukštų pomidorų kečupo
- 1/2 šaukštelio garam masala miltelių
- 1 šaukštelio raudonųjų čili miltelių
- Druska, pagal skonį
- 1 1/2 šaukšto augalinio aliejaus
Paruošimas
- Įkaitinkite aliejų nelipnėje keptuvėje. Įpilkite kmynų sėklų, ciberžolės miltelių, anakardžių, asafoetida ir pakepinkite, kol anakardžiai taps šviesiai auksinės spalvos.
- Įpilkite svogūną, imbierą, česnaką, žalią čili ir pakepinkite, kol svogūnai taps permatomi, maždaug 6-8 minutes. Troškindami svogūną galite pridėti druskos, nes tai verda greičiau.
- Dabar sudėkite pomidorų kečupą, garam masala ir raudonuosius čili miltelius ir gerai išmaišykite.
- Įpilkite smulkiai supjaustytų paprikų, norimos konsistencijos vandens, pagal skonį druskos ir virkite maždaug 5 minutes, kol paprika išvirs.
- Patiekite karštą.