Ši italų klasika yra paprasta, tačiau dekadentiška ir puikus sprendimas patenkinti bet kuriuos saldžius dantis. Tekstūra yra gana lygi ir kreminė bei puikiai papildo ant viršaus patiekiamas avietes. Norėdami gauti geriausius rezultatus, būtinai naudokite sojų kepimo kremą, o ne sojos plakimo kremą, nes tai yra labiau tinkama šiltų patiekalų receptų įvairovė.


„Panna Cotta“ su karamelės padažu (veganiška)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Kalorijos

129

Tarnauja

8

Ingridientai

  • 3 puodeliai sojos virimo kremo (700 ml)
  • 1 lygio arbatinis šaukštelis agaro agaro (2 g)
  • 1 puodelis žaliavinio cukranendrių cukraus (220 g)
  • 1 šaukštelio maltos vanilės
  • 1 puodelis aviečių (100 g)

Paruošimas

  1. Dubenyje išplakite 2 puodelius (500 ml) sojos grietinėlės, 3 šaukštus (40 g) žaliavinio cukranendrių cukraus, agaro agarą ir maltą vanilę.
  2. Nedideliame puode atsargiai maišydami virkite mišinį iki virimo.
  3. Sumažinkite šilumą ir leiskite troškinti penkias minutes.
  4. Nedelsdami supilkite mišinį į aštuonis karščiui atsparius varškės indelius (kiekvienas turėtų laikyti maždaug ⅓ puodelį arba 80 ml).
  5. Leiskite atvėsti šaldytuve 30–60 minučių.
  6. Išimkite iš šaldytuvo ir trumpai panardinkite varškės indelį į karštą vandenį, kad atsipalaiduotų panna cotta, kad jis galėtų išslysti iš puodelių ir ant patiekimo plokštelių.
  7. Į keptuvę supilkite likusį žaliavinį cukranendrių cukrų ir karamelizuokite ant stiprios ugnies, maišydami, kad susidarytų karamelės padažas
  8. Įpilkite ¾ puodelio (200 ml) sojų grietinėlės ir maišykite, kol karamelizuotas cukrus ištirps.
  9. Užpilkite ant panna cotta ir patiekite su avietėmis.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 129 # Angliavandeniai: 30g # Riebalai: 2g # Baltymai: 0g # Natris: 15mg # Cukrus: 29g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.