Persikų sezonas - nuostabus laikas. Apytiksliai vaisiai yra prinokę, sultingi, minkšti ir yra pasirengę visą savo skanumą suteikti šiltam, dribsnių pyragui. Visų pirma, tai turi gražią grotelių plutą, kad galėtumėte pamatyti visą jūsų laukiamą lipnų ir saldų persikų skonį. Kepkite šį patiekalą, nesigailėsite!


Persikų pyragas su grotelių plutele (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Kalorijos

247

Tarnauja

8

Maisto gaminimo metas

60

Ingridientai

  • 2 raundus paruoštos pyrago tešlos, prieš iškočiodami, palikite ant prekystalio 15 minučių.
  • 4 dideli persikai, nulupti ir supjaustyti griežinėliais
  • 1 puodelio cukraus
  • 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
  • 1 šaukšto citrinos sulčių
  • 1/8 šaukštelio malto cinamono
  • 1/8 šaukštelio malto muskato riešuto
  • 2 šaukštai kokosų kremo
  • 1 šaukštas cukraus

Paruošimas

  1. Lengvai išminkykite miltus savo darbo paviršiumi ir vieną tešlos diską iškočiokite į 12 colių ratą. Įdėkite jį į 9 'pyrago plokštelę ir leiskite pertekliui pakabinti per šonus. Lengvai uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite 30 minučių arba tol, kol tešla taps tvirta.
  2. Kitą tešlos diską iškočiokite į stačiakampį, maždaug 12 'x 10'. Apipjaustykite užapvalintus kraštus ir naudokite liniuotę, kad surinktumėte ir supjaustytumėte į net 10 'ilgio juosteles, kurių kiekviena būtų apie 1' pločio. Atskirkite juosteles ant sausainių lakšto ir užšaldykite iki tvirtos, maždaug 30 minučių.
  3. Persikus ir cukrų supilkite į didelį dubenį ir minkykite, kol persikai gerai apskrus. Leiskite sėdėti valandą, todėl persikas išskiria sultis.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Sureguliuokite orkaitės stovą iki žemiausio jūsų krosnies taško. Ištiestą kepimo skardą išklijuokite aliuminio folija.
  5. Padėkite sietelį virš vidutinio dubenėlio. Persikus perkelkite į filtrą, kad sultys nutekėtų. Rezervuokite 1/4 puodelio sulčių pyragui.
  6. Persikus perkelkite į originalų dubenį ir supilkite kukurūzų krakmolą, citrinos sultis, cinamoną, muskato riešutą ir druską. Minkykite, kol gerai susimaišysite.
  7. Persikus paskirstykite į pyrago plutą. Ant persikų lygiagrečiai išdėliokite 5 pyrago plutos juosteles tolygiai. Pynkite likusias juosteles statmenai pirmosioms, kad susidarytumėte grotelių plutą. Bet kokia perteklinė ar kabanti tešla turi būti suklijuota po savimi. Nuspauskite nykštį ir smiliuką kartu ir švelniai uždėkite ant tešlos krašto. Kita vertus, naudokite pagaliuką, kad sutrintumėte tešlą. Toliau tęskite pyrago apskritimą. Padėkite pyragą ant kepimo skardos. Sutrinkite grotelių darbą ir sutrinkite su grietinėle, tada ant viršaus pabarstykite cukrų.
  8. Suformuokite alavo foliją aplink pyrago perimetrą. Kepkite 25 minutes, tada įjunkite orkaitę iki 375 ° F. Pasukite keptuvę per pusę, kad paspartėtų kepimas. Virkite dar 30 minučių, tada nuimkite alavo foliją. Virkite dar 10–15 minučių.
  9. Atvėsinkite pyragą ant stovo, kol užvirs, maždaug 2 valandas.
  10. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 247 # Angliavandeniai: 48g # Riebalai: 7g # Baltymai: 2g # Natris: 132mg # Cukrus: 35g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.