Pagaminti iš anakardžių ir migdolų pieno, šie ledai yra beveik tokie kreminiai, kokių galite gauti gamindami šaldytus desertus. Ledų pagrindas pasižymi sodriu vanilės skoniu, gausiu šokolado drožlių riešutų sviesto sausainių tešla. Tai nepakenčiamas skanių skonių ir priklausomybę sukeliančių tekstūrų balansas, kuriuo reikia bandyti patikėti.



Žemės riešutų sviesto sausainių tešlos ledai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

Dėl sausainių tešlos:

  • 3 šaukštai kokosų aliejaus, ištirpinta
  • 1/2 puodelio žemės riešutų sviesto
  • 1/2 puodelio muscovado cukraus arba rudojo cukraus
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 3/4 puodelio universalių miltų
  • 2-3 šaukštai migdolų pieno
  • 1/4 puodelio tamsaus šokolado drožlių


Ledams:

  • 1 1/4 puodelio žalių anakardžių, mirkomi šaltame vandenyje 4–6 valandas
  • 1 2/3 puodelių migdolų pieno
  • 2 1/2 šaukštai kokosų aliejaus, ištirpintas
  • 1/4 puodelio klevų sirupo
  • 1/4 puodelio muscovado cukraus arba rudojo cukraus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto
  • Žiupsnelis druskos

Paruošimas

Norėdami pasigaminti sausainių tešlą:

  1. Vidutiniame dubenyje rankiniu mikseriu sumaišykite kokosų aliejų su žemės riešutų sviestu, muscovado cukrumi ir vanilės ekstraktu. Po truputį suberkite miltus, mišinys bus labai trupinis ir sausas. Palaipsniui pradėkite dėti mažus migdolų pieno kiekius, kol tešla taps norimos konsistencijos. Sulenkite į šokolado drožles.
  2. Apvyniokite plastiku ir šaldykite porą valandų.

Norėdami pasigaminti ledų:

  1. Nusausinkite anakardžius. Į greitaeigį maišytuvą arba maisto kombainą įpilkite anakardžių, migdolų pieno, kokosų aliejaus, klevų sirupo, muscovado cukraus, vanilės ir druskos ir išmaišykite iki kreminės ir vientisos masės. Perpilkite į hermetišką indą ir atvėsinkite mažiausiai 2 valandas.
  2. Prieš atvėsindami ledus, sausainių tešlą iškočiokite į 1/2 šaukštelio dydžio rutuliukus ir padėkite ant lėkštės. Atvėsinkite ledus naudodami ledų aparatą pagal gamintojo instrukcijas. Kelias minutes, kol jis baigsis kramtyti, įmaišykite į sausainių tešlos gabaliukus. Perpilkite į hermetišką indą, tada uždenkite ir užšaldykite mažiausiai 6 valandas arba iki kietumo.
  3. Prieš patiekdami įdėkite į šaldytuvą 30 minučių, kad jis suminkštėtų.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 3706 # Bendri angliavandeniai: 392 g # Riebalai: 217 g # Bendras baltymų kiekis: 66 g # Bendras natrio kiekis: 1260 g # Bendras cukraus kiekis: 254 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.