Šiame veganiškame pyrage naudoju daug riebių ingredientų ir tam nesu jokio pasiteisinimo. Juk tai šv. Patriko diena! Vis dėlto kai kuriuos ar visus veganiškus margarinus galite pakeisti obuolių padažu, tačiau aš pats nepatikrinau šio metodo, todėl negaliu garantuoti, kad jis veiks taip pat. Tačiau pirmyn ir duokite sau pasiteisinimą dienos metu suvalgyti šį skaniai saldų pyragą!
Tobulas Šv. Patriko dienos airiškų pyragų receptas (veganiškas)
- Pieno nemokamai
- Veganai
konservuotų daržovių mišinys
Ingridientai
Dėl torto- 1 puodelis + 2 šaukštai. veganiškas margarinas
- 1 puodelis + 2 šaukštai. rudas cukrus
- 2,5 puodelio savadarbių miltų
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai
- 1 puodelis sojos pieno (arba kito pieno, nenugriebto piene)
- 5 šaukštai. tamsios kakavos milteliai
- 1 linų 'kiaušinis' (1 valgomasis šaukštas. Maltų linų sėmenų + 3 šaukštai. Šilto vandens)
- 1 skardinė neriebaus (arba įprasto) kokosų pieno
- 1 viskio (ar daugiau!)
- 1 šūvis espresso
- 2 šaukštai. rudas cukrus
- 1 puodelis tamsaus šokolado
- 4 šaukštai. sojos kremas (arba sojos pienas taip pat veikia)
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę 180ºC (356ºF) temperatūroje. Paruoškite linų kiaušinį ir atidėkite.
- Grietinėlę sumaišykite su veganišku margarinu ir ruduoju cukrumi. Po truputį įpilkite šiek tiek miltų ir šiek tiek pieno, kol pienas baigsis. Įmaišykite kepimo miltelius, kakavos miltelius ir linų kiaušinius. Supilkite tešlą į dvi mažas pyrago skardines, arba jei turite tik vieną, pavyzdžiui, aš, galite iškepti mažą mažą pyragą ir perpjauti per pusę, kai jis iškeps ir atvės. Jei turite dvi skardines, kepkite 35–40 minučių; jei turite tik vieną skardą, kepkite pyragą 45 minutes.
- Kol pyragas kepa, galite patekti su įdaru. Puode virkite kokosų pieną ir cukrų, kol jis sumažės bent iki ketvirtadalio jo pradinio tūrio. Kai grietinėlė pasidarė labai tiršta (pakankamai stora, kad, nuspaudus antrąją pakopą ant pirmosios torto pakopos, ji nenuskristų ant jūsų pyrago šonų), galite ją nukelti nuo ugnies ir įmaišyti viskį bei kavą. . Leiskite jam atvėsti ir pailsėkite šaldytuve ketvirtį valandos.
- Uždengdami šokoladą, ant nedidelės keptuvės ant vidutinės ugnies įkaitinkite truputį sojos kremo. Šokoladą suskaidykite į mažus gabalėlius, kuriuos numesite į lėkštę. Nuolat maišykite, kad šokoladas nesudegtų. Kai visi šokolado gabaliukai ištirps, nukelkite indą nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti. (NENUMOKITE JOS VAIZDU.)
- Kai pyragas atvės ir tik tada galite jį perpjauti horizontaliai per pusę. Atsargiai pakelkite viršutinę torto pusę ir padėkite į šalį. „Baleys“ kremą paskirstykite ant torto apatinės pusės viršaus. Viršutinę pyrago pusę vėl uždėkite ant apatinės pusės, lengvai spausdami, kad pritvirtintumėte. Galų gale supilkite šokoladinį kremą ant viršaus, leiskite jam pasidažyti ir nukoškite ant torto šonų. Dabar galite patiekti pyragą keletą valandų šaldytuve prieš patiekdami. Švelnus ir vėsus skonis be vanilinių ledų be pieno, yra puikus su šiuo sodriu, tankiu pyragu.
Pastabos
Kita pastaba: pyragas pakankamai gerai laikėsi šaldytuve iki trijų dienų, bet, sakyčiau, jis tapo tankesnis ir „minkštesnis“. Dangtis taip pat susitraukė ir suskilinėjo, todėl, jei įmanoma, siūlyčiau tortą laikyti kambario temperatūroje.