Šiame recepte išspaustas jackfruit yra paruoštas su skaniai aštriu peri peri padažu! Grįšite kelias sekundes (o gal net trečdalius).
„Peri“ peri „Jackfruit“ (veganai)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Tarnauja
2
Maisto gaminimo metas
20
Ingridientai
- 10 uncijų konservuotų jackfruit (nusausintų)
Dėl padažo:
- 1 raudonas svogūnas - susmulkintas
- 2 skiltelės česnako
- 2 švieži aitriosios paprikos - stiebai pašalinti (pridėkite arba pašalinkite iš jų, atsižvelgiant į tai, kaip jums aštriai patinka)
- 2 prinokę pomidorai (nuimkite odeles, tada supjaustykite)
- 2 1/2 šaukšto raudonojo vyno acto
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštų citrinos sulčių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/2 šaukšto džiovinto raudonėlio
- 1/2 šaukšto rūkytos paprikos
- 1 lauro lapas
Paruošimas
- Sumaišykite visus peri peri padažo ingredientus, kol susidarys pasta, tada padėkite į vieną pusę.
- Švarų rankomis arba šakute „atitraukite“ sausmedį.
- Keptuvėje įkaitinkite truputį pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, tada įberkite jackfruit ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 4 minutes (būtinai maišykite visą šį receptą).
- Tada įpilkite norimo peri padažo kiekio, tada pakepkite dar 10–15 minučių (arba virkite šiek tiek ilgiau, kad jis traškėtų).
- Patiekite ir mėgaukitės!
Pastabos
Padažo recepte bus pagamintos daugiau nei 2 porcijos, o iš jackfruit - 2, bet šaldytuve galite laikyti ir kitą kartą. Būsimam naudojimui: virkite jį maždaug 10 minučių su bet kuo, ant vidutiniškai stiprios ugnies.