Čia yra pagrindiniai ingredientai, kurie šį kokteilį daro tokį egzotišką ir unikalų: kokosas, ananasai ir, žinoma, romas. Ir lyg tai nebūtų pakankamai šaunu - šis svajingas pyragas, be abejo, taip pat yra grynai veganiškas!


„Pina Colada“ pyragas (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Maisto gaminimo metas

45

Ingridientai

Kokosų

  • 2 puodeliai kvietinių miltų
  • 1 puodelis granuliuoto cukraus
  • 2 šaukštų kepimo miltelių
  • 1/2 puodelio kokosų dribsnių
  • 2 puodeliai (ne kokosų kremo!) Arba kito augalinio pieno
  • 1 puodelio saulėgrąžų aliejaus
obuolių cinamono sultys

Ananasų įdaras

  • 1 puodelis ananasų gabaliukų (geriausia iš alavo)
  • 1/4 puodelio skyrius
  • 1 šaukštas

Ananasų maskarponės kremas

  • 2 1/2 puodelio veganiško maskarponės
  • 1 puodelis ananasų sulčių (taip pat kaip ir iš alavo)
  • 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
  • 1/2 puodelio granuliuoto cukraus

Paruošimas

  1. Sumaišykite sausus ingredientus (miltus, cukrų, kepimo miltelius, kokosų dribsnius). Įmaišykite kokosų pieną ir saulėgrąžų aliejų su šluotele. Gautą kokoso tešlą supilkite į paruoštą kepimo skardą su nuimamu rėmu. Kepkite 360ºF temperatūroje apie 45 minutes.
  2. Gatavam pyragui leiskite visiškai atvėsti. Nuimkite pyrago žiedą ir supjaustykite pyragą į tris tolygiai tankius padėkliukus.
  3. Ananasų gabaliukus supjaustykite mažais gabalėliais ir sutrinkite rankine trintuve. Naudokite aukštą indelį, kad sultingi ananasai nepasklistų po visą virtuvę (būkite ten, tai padaryta!). Sumaišykite šią ananasų tyrę su romu ir agaro-agaro milteliais nedideliame puode ir kaitinkite maišydami. Kai masė pradės burbuliuoti, nukelkite nuo ugnies ir maišykite, kol ji šiek tiek atvės, bet dar ne per tvirta.
  4. Įdėkite žemiausią kokoso dirvą atgal į pyrago žiedą ir tolygiai paskirstykite ananasų įdarą. Ant viršaus uždėkite antrą kokosų dirvą ir, kol ruošite maskarponės kremą, palaikykite šaltai.
  5. Plakdami veganišką maskarponę plakite rankine mikseriu iki purumo.
  6. Ananasų sultis sumaišykite su kukurūzų krakmolu ir cukrumi ir pakaitinkite. Nuolat maišant užvirkite, kol skystis sutirštės ir įgaus pudingo konsistenciją. Tada supilkite šią pudrą į dubenį ir maišykite iki šalto vandens vonelėje.
  7. Sumaišykite atvėsintą ananasų pudingą pagal sumuštą maskarponę.
  8. Išimkite iš šaldytuvo sluoksniuotas kokoso grindis ir padenkite ananasų maskarponės kremo sluoksniu. Įdėkite į jį paskutinį kokoso dirvožemį ir lengvai paspauskite. Leiskite pyragui vėl atvėsti - 30 minučių šaldytuve arba 15 minučių šaldiklyje. Jums nereikia atšaldyti maskarponės kremo, kitaip jis gali tapti per tvirtas.
  9. Išimkite gerai atvėsusį pyragą iš šaldytuvo ir nukelkite nuo torto žiedo. Patepkite gražaus sluoksnio pyragą likusiu ananasų-maskarponės kremu. Tada dosniai apdenkite visą pyragą kokosų dribsniais (Btw: kaip papuošti pyragus deko lazdelėmis, sužinosite mano kepimo kursuose. Prieš patiekdami pyragą galite papuošti šviežiomis ananasų skiltelėmis ir kokteilinėmis vyšniomis.