Šio kario skonio derinys yra už šio pasaulio ribų! Kreminės kreminės tekstūros paslaptis gana akivaizdi - žemės riešutų sviestas! Ananasas karį daro tokį gaivų ir saldų. Puikiai tinka su paprastais ryžiais ir šiek tiek kalendros viršuje, tačiau drąsiai būkite kūrybingi ir modifikuokite, kad patenkintumėte skonio pumpurus!
Ananasų „Massaman“ karis (veganiškas)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Kalorijos
370
Tarnauja
6–8
Maisto gaminimo metas
30
Ingridientai
- 3 bulvės, supjaustytos kubeliais
- 2 balti svogūnai, supjaustyti skiltelėmis
- 1-2 šaukštus massaman kario pastos
- 1 15-uncija gali kokosų pieno, be riebalų
- 2 puodeliai vandens
- 1/2 ananaso, supjaustytą kubeliais
- 2 colių imbiero gabalėlis, supjaustytas griežinėliais
- 2 česnako skiltelės, supjaustytos smulkiais gabalėliais
- 1/3 puodelio natūralaus žemės riešutų sviesto
- 1/4 šaukštelio ciberžolės miltelių
- 1/4 šaukštelio kmynų
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 2 šaukštai kokosų cukraus
- brūkšnys vandens
Papildymai:
- susmulkinti skrudinti žemės riešutai (skrudinti orkaitėje 10 minučių esant 400 ° F)
- koriandras
Paruošimas
- Paruoškite ir supjaustykite daržoves, kaip nurodyta.
- Įkaitinkite didelį puodą ir įdėkite kario pastos į vidų. Įpilkite brūkšnelį vandens, kad pasta nesudegtų ir leiskite troškintis 1 minutę.
- Suberkite svogūnus, imbiero griežinėlius ir česnaką ir palikite virti 2–3 minutes (gali tekti įpilti šiek tiek daugiau vandens).
- Kai svogūnas šiek tiek suminkštėja, suberkite prieskonius, kokosų pieną ir vandenį bei užvirkite.
- Sudėkite bulves ir leiskite virti 10 minučių, pamaišydami.
- Įpilkite žemės riešutų sviesto ir kokosų cukraus ir toliau maišykite, kol žemės riešutų sviestas ištirps.
- Virkite toliau, kol bulvės bus minkštos (priklauso nuo pjaustymo dydžio, todėl būtinai paragaukite, kad jos nebūtų per minkštos) ir nuleiskite žemyn.
- Sudėkite ananasų kubelius ir išjunkite ugnį. Maišykite tol, kol visi ingredientai gerai susimaišys.
- Patiekite su ryžiais, o viršų - su grūstu skrudintu žemės riešutu ir kalendra!
Pastabos
Jei nerandate massaman kario pastos, taip pat galite naudoti raudonojo kario pastos. Skonis šiek tiek kitoks, bet vis tiek labai nemandagus! Laukite, kol jūsų ananasai bus labai prinokę (patikrinkite užuosdami ananaso dugną - jei jis kvepia saldžiomis sultimis, jis yra prinokęs), kad gautumėte geriausią skonį!