Ar ananasai ir žemės riešutai nėra keistai atrodantis skonio derinys? Šis įvyniojimas yra tobulas saldaus ir pikantiško skonio mišinys. Raktas, ruošiantis restorano kokybės tofu patiekalus namuose, yra vandens pirmiausia išspaudimas. Trisdešimt minučių padarys apgaulę, bet jei sugebėsite planuoti iš anksto, kelios valandos (ar net per naktį šaldytuve) suteiks jūsų tofui fantastišką tekstūrą.


Ananasų ir žemės riešutų padažas Tofu įvyniojimas (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Kalorijos

427

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

90

Ingridientai

Apvyniojimams:

  • 1 partijos žemės riešutų padažas
  • 4 įvyniojimai
  • 1 pakelis kepto Tofu (žr. Žemiau), supjaustytas griežinėliais
  • 1 puodelis supakuotų kūdikių špinatų
  • 1 puodelis plonai supjaustytų morkų
  • 1 puodelio plonai supjaustytų kopūstų
  • 1 puodelis supjaustytų ananasų

Tofu:

  • 1 14 uncijų pakuotės firmos tofu
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas tamaro
  • 1 šaukštelio ryžių acto
  • 1/8 šaukštelio česnako miltelių
  • 1/8 šaukštelio svogūnų miltelių
juodųjų pupelių troškinys veganas

Žemės riešutų padažui:

  • 1/4 puodelio kreminio žemės riešutų sviesto
  • 2 šaukštai tamari
  • 1 šaukštas ryžių acto
  • 1 šaukštas sezamo aliejaus
  • 1–2 šaukštus klevų sirupo pagal skonį
  • 1/2 šaukštelio česnako miltelių
  • Vanduo, kiek reikia skiedžiant

Paruošimas

Apvyniojimams:

  1. Norėdami suvynioti įvyniojimus, kiekvieno vyniojimo centro viduryje paskleiskite 1 šaukštą žemės riešutų padažo. Kiekvieną apvyniokite tofu, špinatais, morkomis, kopūstais ir ananasais ir kiekvieną apvyniokite. (Naudokite dantų krapštuką, kad užsitvirtintumėte.)
  2. Patiekite su papildomu žemės riešutų padažu.

Tofu:

  1. Supjaustykite tofu į ½–1 colio riekeles. Ant pjaustymo lentos sluoksniuokite tofu griežinėlius tarp popierinių rankšluosčių arba švarių indų servetėlių. Ant viršaus uždėkite sunkų daiktą (vandens pripildytą arbatinuką). (Arba naudokite „tofu“ presą, jei tokį turite). Leiskite tofu sėdėti mažiausiai 30 minučių (arba per naktį, kad gautumėte ypač nuostabią tekstūrą). Tai pašalins vandens perteklių iš tofu ir suteiks jam geresnę tekstūrą.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Lengvai sutepkite kepimo popieriumi išklotą skardą.
  3. Norėdami paruošti marinatą, į vidutinį dubenį sumaišykite alyvuogių aliejų, tamarą, ryžių actą, česnako miltelius ir svogūnų miltelius. Tofu palikite skiltelėmis arba supjaustykite kubeliais. Į dubenį įmeskite tofu su marinatu ir leiskite 5 minutes mirkyti.
  4. Paskleiskite tofu ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 15 minučių, tada apverskite ir kepkite dar 10–15 minučių (priklausomai nuo gabalėlių dydžio), kol bus pasiektas norimas traškumas. Mėgaukitės tofu iškart arba ne ilgiau kaip 4 dienas laikykite hermetiškame inde šaldytuve.

Žemės riešutų padažui:

  1. Išmaišykite visus ingredientus kartu nedideliame dubenyje iki vientisos masės. Laikyti hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip 1 savaitę.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 427 # Angliavandeniai: 48g # Riebalai: 22g # Baltymai: 13g # Natris: 94mg # Cukrus: 14g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.