„Chana masala“ yra vienas sveikiausių indiškų patiekalų, kuriuos galite gaminti. Dėl patiekalų, kuriuose avinžirniai naudoja daug avinžirnių, tai yra maistinė jėgainė, užpildyta ląstelienos, baltymų ir kalio. Šis receptas užtrunka tradicinį masala ir dedamas į jį, pridedant grybų ir žemės riešutų sviesto. Yum!
„Portobello Chana Masala“ (veganai)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Kalorijos
237
Tarnauja
6
Maisto gaminimo metas
30
Ingridientai
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštelių garam masala
- 2 šaukštelių raudonojo kario miltelių
- 2 šaukštelių čili miltelių
- 1 1/2 šaukštelio kmynų
- 1 šaukštelis rūkytos paprikos
- 1/4 šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas griežinėliais
- 1 didelis paprikas, supjaustytas griežinėliais
- 3 česnako skiltelės, maltos
- 4 puodeliai supjaustytų portobello grybų
- 3 puodeliai virti, nusausinti avinžirniai
- 1 15 uncijų skardinių supjaustytų pomidorų be druskos
- 2 šaukštai žemės riešutų sviesto
- 1/2 šaukštelio druskos
Paruošimas
- Sumaišykite aliejų ir prieskonius dideliame puode ar virimo puode. Leiskite prieskoniams žydėti ant silpnos ugnies maždaug 5 minutes.
- Pakelkite ugnį iki vidutinės ir suberkite svogūną. Virkite svogūną maždaug 5 minutes, dažnai maišydami. Įpilkite maždaug 1/4 puodelio vandens, kad keptuvė išmirktų.
- Įpilkite pipirų ir virkite 5 minutes, dažnai maišydami. Įpilkite dar 1/4 puodelio vandens, kad išmirktų.
- Įpilkite česnako ir portobellos. Sumažinkite ugnį iki žemos ir virkite 5 minutes, dažnai maišydami.
- Sudėkite avinžirnius, pomidorus, žemės riešutų sviestą ir druską. Išmaišykite, kad gerai sumaišytų. Uždenkite dangtį, sumažinkite ugnį ir leiskite viskam įkaisti 10 minučių, retkarčiais pamaišant.