Šis bengalų stiliaus dal yra greita ir lengva vakarienė, kurią galite paruošti bet kurią savaitės dieną. Jis sujungia „moong dal“, dar vadinamą geltonai padalytais žirneliais, su sumaišytomis daržovėmis ir prieskonių, tokių kaip „garam masala“, ciberžolė ir bengalų penkių prieskonių mišinys, mišiniu. Patiekite su savo mėgstamais plokštainio grūdais, kad gautumėte visą patiekalą!
Slėginė viryklė, daržovių Dal (veganiška, be grūdų)
- Be alergijos
- Pieno nemokamai
- Receptai be grūdų
- Aukšto angliavandenių lygio veganai
- Didelis pluoštas
- Aukštas baltymų kiekis
- Nėra rafinuoto cukraus
- Aš laisva
- Veganai
veganiškas migdolų grietinėlės sūris
Tarnauja
4
Maisto gaminimo metas
40
Ingridientai
- 1/2 puodelio moong dal (geltonai suskaidyti žirneliai)
- 2 1/2 puodelio sumaišytų daržovių (brokoliai, morkos, žirniai, žiediniai kopūstai)
- 1 1/2 šaukštelio, plius 1/2 šaukštelio aliejaus
- 1 žalias čili
- 1 colio imbiero gabalėlis
- 1 šaukštelio druskos masala
- 1/4 šaukštelio ciberžolės miltelių
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 arbatinio šaukštelio pankroono (bengalų penkių prieskonių)
- Cilantro, garnyrui
- 2 puodeliai vandens
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio cukraus
Paruošimas
- Susmulkinkite visas daržoves ir nuplaukite. Nusausinkite vandenį ir atidėkite į šalį. Supjaustykite žalią čili ir imbierą į mažus gabalėlius ir atidėkite.
- Įkaitinkite kadai arba greitpuodį ir įpilkite 1/2 šaukštelio aliejaus.
- Tada įpilkite 1/2 puodelio moong dal ir kepkite juos, kol jie pasidarys šviesiai rudi arba kol galėsite užuosti riešutų aromatą.
- Išjunkite šilumą, pašalinkite moong dal ir pamirkykite vandenyje.
- Įkaitinkite slėginę keptuvę / viryklę ir įpilkite likusio 1 1/2 šaukštelio aliejaus.
- Kai aliejus įkais, įpilkite panchorono, supjaustyto žaliojo čili, imbiero ir minutę pakepinkite.
- Tada sudėkite pjaustytas daržoves, ciberžolės miltelius, „garam masala“, cukrų ir druską.
- Gerai išmaišykite. Tuo tarpu nusausinkite vandenį iš „moong dal“ ir įpilkite į daržovių mišinį.
- Įpilkite 2 puodelius vandens ir slėgį virkite iki 2 švilpukų.
- Kai slėgis užges, atsargiai atidarykite slėginės viryklės dangtį ir gražiai išmaišykite.
- Įpilkite susmulkintų kalendrų ir dar troškinkite dalę ant silpnos liepsnos 3 minutes.