Niekada nepagalvotumėte, kad šie sodrūs ir gooey šokolado drožlių sausainiai yra veganiški. Kiaušinių pakeitimas naudojant migdolų sviestą, kokosų aliejų ir vandenį suteikia jiems apdovanojimą pelniusį kramtymą su puikiai traškiais kraštais ir minkštu centru. Šilti su rudens prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, imbieras, muskato riešutas ir kvapnūs pipirai, šie sausainiai yra užpildyti moliūgų tyrės, daug vanilės ir didžiuliais pusiau saldaus šokolado gabalėliais!


Moliūgų šokolado sausainiai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Tarnauja

16-18 val

Ingridientai

  • 2 puodeliai universalių miltų
  • 1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/4 šaukštelio kepimo sodos
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštelio malto cinamono
  • 1 šaukštelio malto imbiero
  • 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto
  • 1/8 šaukštelio maltų pipirų
  • 1 1/3 puodelių supakuoto rudojo cukraus
  • 1/4 puodelio kokosų aliejaus, ištirpinta ir atvėsinta
  • 1/4 puodelio moliūgų tyrės
  • 6 šaukštai vandens
  • 1/3 puodelio kreminio migdolų sviesto
  • 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
  • 1 puodelis pjaustyto pusiau saldaus šokolado

Paruošimas

  1. Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda, druską, cinamoną, imbierą, muskato riešutą ir pjaustytą pipirus, tada atidėkite.
  2. Dideliame dubenyje išplakite cukrų, kokosų aliejų, moliūgą, vandenį, migdolų sviestą ir vanilės ekstraktą, kol taps lygus ir neliks cukraus gabalėlių. Išplakite šluotelę į guminę mentelę, tada įpilkite miltų mišinio ir maišykite, kol sujungti ir neliks jokių miltų ruožų. Negalima permaišyti.
  3. Sumaišę įmaišykite susmulkintą šokoladą, kol tolygiai išmaišysite. Uždenkite dubenį ir padėkite į šaldytuvą bent vienai valandai arba iki nakties.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir ištieskite du kepimo popierius pergamento popieriumi. Šaukštą kelis šaukštus tešlos įmeskite į delną ir susukite į 1–2 colių rutulį. Tešlos rutulius sudėkite ant paruoštų lakštų, palikdami bent 3 colius tarp kiekvieno.
  5. Dvi kepimo skardos dalis perkelkite į dvi lentynėles krosnies centre ir kepkite, kol sausainiai būtų kraštuose auksiškai rudi, o centrai vis dar atrodo minkšti, 14-16 minučių, permaišant dviejų padėklų padėtis įpusėjus kepimo laikui. užtikrinkite tolygų virimą. Keptuves perkelkite į vielinius stelažus ir leiskite sausainiams visiškai atvėsti ant keptuvės. Patiekite ir mėgaukitės!