Šis skanus moliūgų užplikytas gnocchi yra be galo skanus! Puikiai tinka šaltesniems sezonams, o su grietinėlės grybų padažu, užpiltu ant viršaus, jūs einate į malonią, patenkinamą vakarienę.
Moliūgų gnocchi su grietinėlės grybų padažu (veganiškas, be glitimo)
- Pieno nemokamai
- Veganai
trini karštųjų pipirų padažo
Kalorijos
503
Tarnauja
2
Ingridientai
Gnocchi:
- 1 puodelis moliūgų tyrės (pasidarykite savo, kepdami moliūgą orkaitėje 30 minučių 350 ° F temperatūroje ir tada maišydami)
- 1- 1 ir 1/2 puodelio ryžių miltų (jei nenaudokite glitimo, naudokite įprastus kvietinius ar speltos miltus) - pirmiausia įpilkite 1 puodelį, o jei jis vis dar per lipnus, įpilkite daugiau miltų (kiekis priklausys nuo to, ar jūsų moliūgo tyrė yra vandeninga) arba ne) - kuo daugiau miltų sunaudosite, tuo kietesni gnocchi bus
- 1 linų kiaušinis (1 šaukštas linų miltų ir 3 šaukštai vandens)
- Brūkšnys druskos ir pipirų
Padažui:
- 1 ir 1/2 puodelio grybų, supjaustytų griežinėliais
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 skiltelės česnako, maltos
- 1 didelis pomidoras, supjaustytas kubeliais
- 1/4 puodelio daržovių sultinio
- 2 šaukštelių paprikos miltelių
- 1 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1 šaukštelis granuliuoto česnako
- 1 šaukštelio sumaišytų žolelių
- 1/2 šaukštelio čili dribsnių
- 2 šaukštai maistinių mielių
- 1/2 puodelio migdolų pieno
- 1 šaukšto tapijoko miltų
Paruošimas
- Paruoškite linų kiaušinį ir leiskite jam sėdėti 5 minutes.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite moliūgo tyrę su linų kiaušiniu ir druska bei pipirais. Po truputį supilkite į 1 puodelį miltų ir sumaišykite į tešlą. Jei reikia, įpilkite daugiau miltų (jie neturėtų būti pernelyg lipnūs, bet lengvai minkomi ir formuojami).
- Tešlą padalinkite į 4 lygias dalis ir padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Pradėkite sukti pirmąjį gabalėlį į panašią į dešrą formą ir supjaustykite mažais gnocchi gabalėliais. Pakartokite šį veiksmą su likusia tešla.
- Puode su vandeniu užvirkite ir suformuokite mažus gabalėlius rankomis į norimą gnocchi formą. Užvirus gnocchi įdėkite į vandenį ir leiskite virti, kol jie plūduriuos ant paviršiaus (tai užtruks 2-4 minutes).
- Tuo tarpu pašildykite nelipnią keptuvę ir įdėkite svogūnus į vidų. Įpilkite daržovių sultinio, česnako ir grybų ir virkite 1 minutę. Suberkite prieskonius, maistines mieles ir pomidorus ir išmaišykite. Galiausiai įpilkite pieno ir tapiokos miltų ir leiskite virti iki kreminės masės.
- Kai gnocchi bus paruošti, nedelsdami įpilkite juos į padažą ir virkite dar 1 minutę.
- Įpilkite šviežių kalendros ir laimo sulčių ant viršaus ir mėgaukitės!