Saldžiosios bulvės visada yra geros, o gera žinia yra tai, kad galite jose patiekti beveik nieko, ir tai yra laimėtojų vakarienė. Šiam patiekalui iškepkite šiek tiek quinoa, įmaišykite spanguoles, įmerkite šiek tiek avokadų kremo, įberkite žirnelių pesto lazdelės ir apibarstykite keletą granatų sėklų, kad būtų nepriekaištingas saldumas. Galite patiekti virš arugula lovos arba galite tiesiog pridėti kelis lapus. Yum ir padaryta.


Kvinoja ir žirnių pesto įdarytos saldžiosios bulvės (veganiškos, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Aš laisva
  • Veganai
veganų linų krekeriai

Maisto gaminimo metas

20

Ingridientai

Dėl saldžiųjų bulvių:

  • 3 didelės saldžiosios bulvės
  • 1 puodelis quinoa
  • 1 - 1 1/2 puodelio džiovintų spanguolių
  • Granatų sėklos
  • Arugula
  • Žirnių pesto (žr. Žemiau)
  • Avokadų kremas (žr. Žemiau)
  • Druska ir pipirai, pagal skonį

Žirnių pesto:

  • 1 puodelio šaldytų žirnių
  • 1/2 puodelio graikinių riešutų
  • 2 šaukštų baziliko, šviežiai pjaustyto
  • 1 valgomasis šaukštas petražolių, šviežiai pjaustytų
  • 2 šaukštų citrinos sulčių
  • 1/4 puodelio veganiško parmezano sūrio (žr. Žemiau)
  • 1 valgomasis šaukštas malto česnako

Kremui su avokadu:

  • 1 1/2 avokadų
  • 1/2 puodelio nesaldinto migdolų pieno
  • Žiupsnelis druskos

Veganiškam parmezano sūriui:

  • 3/4 puodelio neapdorotų anakardžių
  • 1/4 šaukštelio česnako miltelių
  • 3/4 šaukštelio druskos
  • 3-4 šaukštai maistinių mielių

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
  2. Saldąsias bulves perpjaukite išilgai per pusę, ištepkite alyvuogių aliejumi ir padėkite ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos, minkštimo puse žemyn. Kepkite 20-30 minučių, kol suminkštės. Tuo tarpu užpildykite.
  3. Virkite savo kvinoją pagal pakuotės nurodymus.
  4. Paruoškite savo veganišką parmezano sūrį sumaišydami visus ingredientus, kol gausite parmezano sūrio tipo tekstūrą. Supilkite į stiklinį indą ir laikykite šaldytuve.
  5. Į maišytuvą arba maisto kombainą įpilkite visų pesto ingredientų ir išmaišykite iki vientisos masės ir gerai sumaišykite
  6. Išplaukite maisto kombainą / trintuvą ir supilkite avokadą, migdolų pieną, druską ir išmaišykite iki vientisos masės. Prieš patiekdami, laikykite uždengtą, kad neatsirastų rudumo.
  7. Į quinoa suberkite spanguoles ir išmaišykite, kad susimaišytų.
  8. Kai saldžiosios bulvės bus paruoštos, leiskite joms šiek tiek atvėsti, tada minkštimą minkykite šakute. Įpilkite kvinojos, spanguolių, pesto, paskaninkite avokadų kremu ir pabarstykite granatų sėklomis. Galite patiekti virš arugula lovos arba tiesiog pridėti kelis lapus ant viršaus.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 2334 # Bendri angliavandeniai: 312 g # Riebalai: 107 g # Bendras baltymų kiekis: 48 g # Bendras natrio kiekis: 1244 g # Bendras cukraus kiekis: 147 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatais. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.