Aštrus, Maroko įkvėptas taco su kvinoja ir pomidorų pagrindu, visa apvyniota tortilijos viduje su raudonaisiais kopūstais ir kalendra.
„Quinoa Shakshuka Tacos“ (veganai)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Kalorijos
354
Tarnauja
4 tacos
Maisto gaminimo metas
55
Ingridientai
- 1 puodelis sausos kvinojos (bet kokios spalvos)
- 1 3/4 puodelio vandens
- 1 lauro lapas
- 1 valgomasis šaukštas maistinių mielių
- 2 šaukštelių kmynų miltelių
- 2 arbatiniai šaukšteliai raudonųjų čili pipirų dribsnių
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis „shakshuka“ padažo
- 4 tortilijos
- 1/2 puodelio raudonųjų kopūstų salotų (susmulkinti raudonieji kopūstai, įtrinti druska)
- 1/4 raudonojo svogūno, supjaustyto griežinėliais
- 1 sauja arugula
- 1/4 puodelio kalendros ar petražolių
Paruošimas
- Kviną nuplaukite ir nusausinkite.
- Įdėkite kvinoją, vandenį ir lauro lapus į lėkštę ant vidutinės ugnies. Virkite 20-25 minutes, kol vanduo visiškai įsigers.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
- Virtą kvinoją perkelkite į didelį dubenį, sudėkite visus prieskonių ingredientus ir gerai išmaišykite.
- Pagardintą quinoa perkelkite ant kepimo skardos, kuri yra lengvai sutepta arba išklota pergamentiniu popieriumi.
- Skleisti į vienodą ploną sluoksnį.
- Kepkite quinoa 15 minučių.
- Pašildykite tortilijas keptuvėje arba tiesiai ant liepsnos.
- Surinkite tacos.