Jei dar nesate temperamento mėgėjas, šis receptas padės jums padaryti triuką. Fermentuoti baltymai marinuojami ir glazūruojami saldžiu ir aštriu aviečių marinatu. Kvapas yra neįtikėtinas ir puikiai tinka atostogų sezonui.
Aviečių glazūruota tempa (veganiška, be grūdų)
- Pieno nemokamai
- Aukštas baltymų kiekis
- Veganai
buivolių žiedinių kopūstų įkandimas Rachael Ray
Kalorijos
197
Tarnauja
4
Maisto gaminimo metas
20
Ingridientai
- 7 uncijos tempeh
- 1/2 puodelio aviečių, atšildytų ar šviežių
- 2 šaukštus ištirpinto kokosų aliejaus
- 1 šaukštas agavos arba klevų sirupo
- 2 šaukštai balzaminio acto
- 1 valgomasis šaukštas aš esu padažas arba tamari
- 1 skiltelė česnako
Paruošimas
- Supjaustykite tešlą plonais griežinėliais.
- Sumaišykite marinatą su uogomis ir supilkite į didelį plokščią dubenį. Įpilkite į jį tempeh ir atlikite tikrai minkštą masažą, kad marinatas tikrai uždengtų kiekvieną colį. Leiskite tai sėdėti maždaug nuo valandos iki 24 valandų.
- Įkaitinkite keptuvėje kokosų aliejų ir išimkite iš marinato tešlą, įpildami į keptuvę (į ją neįpildami likusio marinato). Leiskite kepti maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės. Šiek tiek sumažinkite šilumą ir įpilkite ir marinato. Leiskite šiam troškinti dar 5–7 minutes arba tol, kol marinatas pradės tikrai apkepti tešlą, suteikdamas jai blizgančią glazūrą.
Pastabos
Nuo pat kelionės į Balį tapau karštakošis. Mes turėjome galimybę pamatyti senovinę tempeh produkciją ir kaip ją valgyti bei marinuoti. Labiausiai mus sužavėjo tai, kad tempeh iš tikrųjų gali būti gaminamas iš visų skirtingų pupelių rūšių. Mes matėme avinžirnių, žirnių ir lubinų temperus. Mes paskelbėme šį receptą norėdami parodyti jums, kaip vaikinai ruošia temperą, grožį ir galbūt galėsite juo mėgautis tiek, kiek el.