Įkvėptas garsaus Osmanų imperijos deserto, šis sklandus, kreminis baklava anakardžių sūrio pyragas sėdi ant traškios, cinamonu pagardintos plutos. Geriausia šio pyrago dalis yra ta, kad nors tai yra vienas įspūdingiausių dalykų, kurį kada nors paragausite ar pamatysite, jį pagaminti yra be galo lengva. Virtuvės kombainą reikia naudoti tik du kartus - vieną kartą plutei ir dar kartą pagrindui.


Žalias Baklavos sūrio pyragas (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

Dėl plutos:

  • 2,82 uncijos pistacijų
  • 2,82 uncijos graikinių riešutų
  • 1 puodelis Medjool datulių (apie 20)
  • 1 šaukštelio malto cinamono
  • 1/4 puodelio agavos nektaro

Sūrio pyragui:

  • 12,34 uncijos anakardžių, mirkytų per naktį arba valandą verdančiame vandenyje
  • 1 puodelis sutirštinto kokosų kremo
  • 1/3 puodelio suminkštinto kokosų aliejaus
  • 1 citrina, tik sultys
  • 2 šaukštai agavos nektaro
  • 2 apelsinai, tik su žievele
  • 2 arbatiniai šaukšteliai rožių vandens
  • Papildomi riešutai, džiovinti rožių žiedlapiai ir apelsinų žievelės garnyrui

Paruošimas

Norėdami sukurti plutą:

  1. 8–10 colių sūrio pyrago skardą išklokite kepimo popieriumi
  2. Riešutus perdirbkite į maisto ruošimo mašiną, kol grubiai supjaustysite. Dėkite datas į virtuvinį kombainą arba maišytuvą ir apdorokite, kol susidarys pasta. Įmaišykite riešutus, cinamoną ir agavos nektarą bei pulsą, kol tik sumaišysite.
  3. Paimkite mišinį, supilkite į keptuvės pagrindą ir pirštais išspauskite, kad susidarytų lygi, lygi pluta.

Gamintivarškės pyragas:

  1. Išplaukite maisto kombainą ar trintuvą, tada įpilkite įmirkytus anakardžius, kokosų aliejų ir grietinėlę, agavos nektarą, apelsinų žieveles ir rožių vandenį. Sumaišykite aukštai, pagal poreikį subraižydami šonus, kol bus pasiekta ypač sklandi konsistencija. Tai gali užtrukti, atsižvelgiant į tai, kiek maisto ruošimo mašina ar trintuvas naudoja daug energijos.
  2. Supilkite įdarą ant pagrindo ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai keturioms valandoms, bet geriausia per naktį. Papuoškite riešutais, žiedlapiais ir žievele, kad gražiai atrodytų.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 2949 # Bendri angliavandeniai: 426 g # Riebalai: 404 g # Bendras baltymų kiekis: 125 g # Bendras natrio kiekis: 2182 g # Bendras cukraus kiekis: 248 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatais. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.