Šie neapdoroti keksiukai švenčia klasikinį ir skanų šokolado ir vyšnių derinį. Jie prasideda traškia kokosų-migdolų pluta, yra užpildyti puikiu kakavos-vyšnių įdaru, pagamintu kreminiu avokadų dėka, o ant viršaus dedama šviežia vyšnia, kuri tik prašo nuskinti ir valgyti pirmiausia! Visiškai nenugalimas.


Žalių vyšnių keksiukai su šaldytu avokadu (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be grūdų
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Neapdorotas veganas
  • Veganai

Ingridientai

Dėl migdolų plutos:

  • 1 1/4 puodelio migdolų miltų
  • 1/4 puodelio nusausinto kokoso
  • 1/2 puodelio supjaustytų Medjool datulių
  • 1 valgomasis šaukštas ypač gryno kokosų aliejaus
  • 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • Žiupsnelis Himalajų rožinės druskos

Užpildymui:

  • 2 maži prinokę avokadai
  • 7 didelės pjaustytos ir supjaustytos kubeliais saldžios vyšnios plius 6 sveikos vyšnios papuošimui
  • 5 šaukštai žalių kakavos miltelių
  • 2 šaukštai kakavos sviesto
  • 3 šaukštai neapdoroto agavos nektaro
  • 2 šaukštelių vanilės ekstrakto

Paruošimas

Norėdami sudaryti migdolų plutą:

  1. Gerai sumaišykite migdolų miltus, kokoso riešutų ir supjaustytų kauliukų datules į savo virtuvinį kombainą, kol taps lipni ir lygi tešlos tekstūra.
  2. Vidutiniame maišymo inde sumaišykite lipnią tešlą ir likusius ingredientus. Tolygiai ir tvirtai įspauskite mišinį į muffin puodelių pagrindą. Kol gaminsite įdarą, atvėsinkite šaldytuve.

Norėdami užpildyti:

  1. Virtuvės kombaine sumaišykite gerai supjaustytą avokadą, kakavos miltelius, kakavos sviestą, agavos sirupą ir vanilę. Maišykite, kol jis bus tikrai lygus.
  2. Vidutiniame maišymo inde atsargiai išmaišykite šokolado įdarą ir supjaustytas vyšnias supjaustykite kubeliais. Supilkite mišinį į keksų puodelius. Įspauskite vyšninę kiekvieno keksiuko viršų.
  3. Padėkite į šaldiklį 1-2 valandoms, kad nusistovėtų.