Makaronai gaminami iš raudonųjų lęšių. Šviežias pesto akcentas yra citrina, raudonųjų pipirų dribsniai ir rūkyta paprika vietoj parmezano sūrio. Pomidorai prideda gyvybingos spalvos popso ir sultingumo. Iš viso šis paprastas Viduržemio jūros regiono makaronų patiekalas yra visavertis patiekalas dubenyje. Užuomina: tai kruopštus pirmadienio be mėsos pasirinkimas!



Raudoni lęšių makaronai su bazilikų-pistacijų pesto (veganiški, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Kalorijos

600

Tarnauja

1

Ingridientai

Norėdami pagaminti pesto:

  • 2 puodeliai supakuotų šviežių baziliko lapelių
  • 1/2 puodelio kepti skrudintos pistacijos
  • 2 - 3 stambiai pjaustytų česnako skiltelių
  • Žievelė iš 1 mažos citrinos
  • 2 šaukštelių citrinos sulčių
  • 1/4 šaukštelio jūros druskos arba pagal skonį
  • 1/8 šaukštelio kiekvieno susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių ir rūkytos paprikos
  • 1/2 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus


Norėdami gaminti makaronus:

  • 2 1/2 uncijos raudonųjų lęšių makaronų arba pasirinktų makaronų be glitimo
  • 1 puodelis pamergės vyšnių arba vynuogių pomidorų
  • 3/4 šaukštelio avokadų aliejaus
  • 3 šaukštai šviežio veganiško baziliko-pistacijos pesto
  • Žiupsnelis jūros druskos

Paruošimas

Norėdami pagaminti pesto:

  1. Virtuvės kombaine sutrinkite visus ingredientus, išskyrus alyvuogių aliejų, kol susmulkinsite. Tada įmerkite į alyvuogių aliejų ir tyrę iki norimos konsistencijos. Gamina 1 puodelį.

Norėdami gaminti makaronus:

  1. Vidutiniame puode virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus, maždaug 8 minutes.
  2. Tuo tarpu ketaus keptuvę įkaitinkite ant stiprios ugnies. Į vidutinį dubenį pomidorus išplakite su avokadų aliejumi, kol lengvai apskrus. Įpilkite pomidorus į karštą keptuvę ir kepkite, keletą kartų purtant keptuvę, kol pomidorai iškeps ir paruduos, maždaug 2 minutes.
  3. Nusausinkite makaronus, išmeskite norimu pesto kiekiu (užuomina: pabandykite 3 šaukštus) ir supilkite į indą, kuriame patiekiama. Į viršų su pomidorais pabarstykite druską ir patiekite.

Pastabos

Patikrinkite skonį veganiškame pesto, naudodami citriną (žievelę ir sultis!), Susmulkintus raudonųjų pipirų dribsnius ir rūkytą papriką, ir paaštrinkite baltymus bei žalumą pasirinkdami pistacijas kaip pasirinktą riešutą. Atšaldykite likusį pesto padažą šaldytuve iki 3 dienų.

Informacija apie maistingumą

Kalorijų porcija: 600 # Angliavandeniai: 59 g # Riebalai: 31 g # Baltymai: 27 g # Natris: 480 mg # Cukrus: 6 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.