Jei niekada neragavote jackfruit, dabar yra laikas, ir jis turi būti su šiais sumuštiniais! „Jackfruit“ yra puikus užpildas mėsiškiems, riebiems sumuštiniams, tačiau skrudintas jis įgauna kitokią savybę. Kraštai tampa šiek tiek traškūs, o skonis yra daug gilesnis. Įdaryti į ritinį su žaliais, traškiais kopūstais ir tankiu veganišku majonezu, šiems sumuštiniams nereikia daug, kad juos valgytumėte kaip nuostabią patirtį. Įpilkite lašelio karšto padažo ar kokio nors naminio grybų padažo, kad patirtumėte tikrus maisto produktus.
Skrudinti Jackfruit ritiniai (veganiški)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Ingridientai
- 2 20 uncijų skardinių sūryme esantis jaunasis jafrudas
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- Pusės citrinos sultys
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 1 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1 šaukštelio česnako miltelių
- 1 šaukštas džiovintų mišrių žolelių
- 1/2 šaukštelio muskato riešuto
- 1/4 šaukštelio kajeno pipirų
- 1/2 šaukštelio baltųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 valgomasis šaukštas maistinių mielių
- 6 minkšti ilgi ritiniai
- 1 nedidelė ledų salotos, susmulkintos
- Veganiškas majonezas
Paruošimas
- Nusausinkite jackfruit į kiaurasamtį ir išpjaustykite gabaliukus, kad turėtumėte stangrų gabalus. Išspauskite vandens perteklių ir suberkite į didelį dubenį.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, svogūnų miltelius, česnako miltelius, žoleles, muskato riešutą, kajeną, pipirus, druską ir maistines mieles. Gerai išmaišykite, kad susidarytų pasta.
- Supilkite pastą ant džeko vaisiaus, gerai išmaišydami, kad įsitikintumėte, jog ji tolygiai padengta. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą bent porai valandų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 320 ° F ir sutepkite kepimo skardą alyvuogių aliejaus purkštuvu arba ištepkite kepimo popieriumi.
- Ištraukite šaškę iš orkaitės ir tolygiai paskirstykite ant padėklo. Purškite šiek tiek papildomo alyvuogių aliejaus ir pabarstykite šiek tiek daugiau rudojo cukraus (nebūtina).
- Kepkite 30 minučių arba iki auksinės spalvos. Kai kurie traškūs gabaliukai yra geri, tačiau vis tiek norite, kad didžioji dalis šaškių būtų švelni.
- Supjaustykite ritinius ir įdarykite juos susmulkintomis salotomis, prieš dedant jackfruit ir gausų drungną veganiško majonezo.