Morkos, granatai ir citrusiniai vaisiai yra sezono metu, o greitas tahini padažas gražiai suderina visus skonius. Kadangi žiema yra šalta ir pilka, šios ryškiai oranžinės morkos ir blizgančios raudonos granatų sėklos suteikia šilumą ir spalvą.


Skrudintos morkos su apelsinų tahini padažu ir granatomis (veganiškos)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Maisto gaminimo metas

25

Ingridientai

  • 2 kekės plonos morkos, žalumynai supjaustyti ir perpjauti per pusę
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 1/4 šaukštelio maltų pipirų
  • 2 šaukštai slogos tahini
  • 1/4 puodelio apelsinų sulčių
  • 4 šaukštus alyvuogių aliejaus padalinti
  • 1/4 šaukštelio kmynų
  • 1 šaukštelio citrinos sulčių
  • 1/4 puodelio granatų sėklų
  • 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustyto kalendros

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi.
  2. Linijos kepimo lapus pergamento popieriumi. Morkas padalinkite iš 2 lakštų ir išplakite su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Ištieskite juos žemyn.
  3. Kepkite 10 minučių, apverskite morkas puse į viršų ir perjunkite orkaitės stovus, kad abu morkų lakštai keptų tolygiai. Skrudinkite dar 10–15 minučių, kol norimas minkštumas.
  4. Tuo tarpu maišymo dubenyje ar trintuve sumaišykite likusius ingredientus be granatų sėklų ir kalendros, kad sukurtumėte tahini padažą.
  5. Kai morkos baigsis skrudinti, morkas išklokite ant patiekimo lėkštės, užpilkite tahini padažo, supjaustytų kalendros ir granatų sėklų.