Šis receptas yra šiek tiek didesnis, bet visiškai vertas, ypač jei ruošiatės jį dalintis su kuo nors ypatingu. Maloniai galite vietoje skrudintų saulėgrąžų sėklų vietoj pušies riešutų pakeisti riešutų neturintį variantą (nors šios versijos neišbandžiau). Švieži žolelės ir pomidorai šviečia šiais vasariškais pusryčiais, priešpiečiais ar bet kuriuo patiekalu.



Skrudintų pomidorų ir žolelių varnalėša (veganiška, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Be cukraus / mažai cukraus
  • Veganai
  • Be kviečių

Kalorijos

258

Tarnauja

8

Maisto gaminimo metas

40

Ingridientai

Skrudintiems pomidorams:

  • 2 svarai šiltnamio ar slyvų ar vynuogių pomidorai
  • 1 valgomasis šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1/2 šaukštelio smulkių grūdų jūros druskos
  • Žiupsnelis kalendros (nebūtina)


veganiškas braškių rabarbarų pyragas

Dėl plutos:

  • 1 valgomasis šaukštas maltų linų sėklų, plius 3 šaukštai šilto vandens
  • 1 1/2 puodelio valcavimo avižų
  • 1/2 puodelio pušies riešutų ar graikinių riešutų (graikiniai riešutai yra žymiai pigesni, bet tokie pat geri)
  • 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1/2 šaukštelio smulkių grūdų jūros druskos
tacos be karmos

Užpildymui:

  • 1 valgomasis šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 atrodė
  • 5 česnako skiltelės, maltos
  • Ypač tvirtas tofu yra 15 uncijų pakuotė
  • 2 šaukštelių šviežių citrinų sulčių
  • 2 šaukštai mitybinių mielių
  • 1/2 puodelio pjaustytų šviežių laiškinių česnakų
  • 1/2 puodelio susmulkintų šviežių bazilikų
  • 3/4 šaukštelio smulkių grūdų jūros druskos
  • Sutrinti juodieji pipirai, pagal skonį


Paruošimas

Norėdami gaminti skrudintus pomidorus:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F ir ištieskite du kepimo popierius pergamento popieriumi.
  2. Pomidorus nuplaukite ir supjaustydami peiliu nupjaukite stiebą. Pomidorus supjaustykite maždaug ¾ centimetro storio. Pomidorus su likusiais ingredientais išmeskite į didelį dubenį, kad apsemtų.
  3. Pomidorus išklokite vienu sluoksniu ant paruoštų kepimo skardų ir kepkite 20 minučių, kol susigers. Išimkite iš orkaitės ir sumažinkite ugnį iki 350 ° F, kad iškeptų pluta.

Norėdami sukurti plutą:

  1. Nedideliame dubenyje išplakite linus ir vandenį ir atidėkite.
  2. Virtuvės kombaino dubenyje sumalkite avižas ir riešutus, kol jie primena miltus. Įpilkite linų kiaušinį, druską ir aliejų. Maišykite, kol dažniausiai sumaišysite, jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Tešla turėtų sulipti, kai ją susuksite.
  3. Tešlą tolygiai perkelkite ant pyrago tešlos pagrindo. Pradėdami nuo indo centro, tolygiai įspauskite mišinį į keptuvę, nukreipdami į išorę ir aukštyn keptuvės šonus. Tešloje šakute padarykite keletą šakių skylių, kad jūsų pyrago pluta nesprogtų.
  4. Kepkite plutą 350 ° F temperatūroje 14-16 minučių arba kol auksinė ir tvirta liesti. Kai pluta bus padaryta, pasukite šilumą iki 375 ° F ir leiskite plutei atvėsti, kol ruošite įdarą.

Norėdami užpildyti:

  1. Nusausinkite tofu, nuplaukite ir supjaustykite pusiau vertikaliai. Suvyniokite du tofu gabalėlius į popierinius rankšluosčius arba švarų rankšluostį ir šiek tiek įmeskite į viršų sunkią knygą arba naudokite tofu presą.
  2. Nupjaukite tamsiai žalią poro kotelį ir išmeskite. Poras perpjaukite išilgai per pusę, bet šaknies galiuką palikite taktišką, kad porai vis tiek būtų vienas gabalas. Susmulkinkite į pusmėnulius ir perpilkite į indą, pripildytą vandens. Supilkite porus ir nusausinkite. Nusausinkite švariu rankšluosčiu ir atidėkite. Česnaką nulupkite ir sumalkite.
  3. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejų. Kai keptuvė įkais, sudėkite porus ir virkite 5 minutes. Jei porai per greitai paruduoja, sumažinkite ugnį. Pagal šį receptą porai turėtų būti tiesiog minkšti, o ne rudi. Įpilkite česnako ir virkite dar 2 minutes. Pora ir česnako mišinį nukelkite nuo ugnies ir atidėkite atvėsti.
  4. Suspauskite suspaustą tofu į švaraus maisto kombaino dubenį su citrinos sultimis ir maistinėmis mielėmis. Apdorokite tofu, kol jis bus visiškai lygus ir kreminis. Įpilkite nesaldinto migdolų pieno purslų, kad tofu prireikus būtų lengviau. Nuvalykite didelį indą, naudojamą pomidorams, ir įpilkite į jį tofu mišinio. Į dubenį supilkite likusius įdaro ingredientus ir maišykite mentele, kol visiškai susimaišys.
  5. Tofu mišinį tolygiai paskirstykite į paruoštą atvėsintą plutą, naudodami mentelę. Viršuje su pusiau skrudintais pomidorais ir kepkite 35–40 minučių, kol pluta bus auksinė. Prieš pjaustydami keksiuką leiskite pailsėti 15 minučių. Viršuje su mažais baziliko lapeliais, supjaustykite ir patiekite.

Pastabos

Šis receptas adaptuotas iš „Viso maisto virtuvėje“: „Sveikinimų meno šventė“

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 2063 # Bendri angliavandeniai: 148 g # Visi riebalai: 133 g # Bendras baltymų kiekis: 93 g # Bendras natrio kiekis: 3859 g # Bendras cukrus: 36 g porcijoje: Kalorijos: 258 # Angliavandeniai: 19 g # Riebalai: 17 g # Baltymai: 12 g # Natris: 482 mg # Cukrus: 5 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.