Kiekvienas šių akmenuotų kelių įkandimų ingredientas prideda šiek tiek maistinės magijos ir žvilgesio; pradedant nuo šokolado ir grikių ląstelienos antioksidantų, baigiant vitaminais uogose ir omega-3 riebalų rūgštimis graikiniuose riešutuose. Patiekite juos ir visi pamanys, kad jus užklups!


Uolinio kelio įkandimai (veganai)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

  • 1 1/4 puodelio kakavos sviesto drožlių
  • 1 1/4 puodelio žalių kakavos miltelių
  • 1/2 puodelio agavos sirupo
  • 1 šaukštas vanilės esencijos
  • 1/3 puodelio grikių kruopų, neapdorotų
  • 1/3 puodelio graikinių riešutų
  • 1/3 puodelio goji uogų
  • 1/2 puodelio spanguolių, džiovintų
  • 1/3 puodelio chia sėklų

Paruošimas

  1. Padėkite keptuvę su maždaug coliu vandens ant viryklės. Įdėkite kakavos sviesto drožles į karščiui atsparų dubenį ir pastatykite dubenį vandenyje. Vandenį užvirkite ant silpnos ugnies, tada išjunkite liepsną ir leiskite kakavos sviestui sustingti, kol jis ištirps.
  2. Dažnai išmaišykite ir įpilkite klevų sirupo bei vanilės esencijos. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
  3. Naudokite maisto termometrą ir įmaišykite neapdorotus kakavos miltelius maždaug 130 ° F temperatūroje.
  4. Šokoladas yra labai švelnus ir perkaitęs gali tapti purus arba grūdėtas. Venkite bet kokio sąlyčio su vandeniu, nes šokoladas susigers.
  5. Tuo tarpu kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi. Įpilkite graikinių riešutų, grikių branduolių, goji uogų, spanguolių ir chia sėklų. Išmaišykite, kad sujungtumėte. Supilkite šokoladą ir sumaišykite su sėklomis.
  6. Bent valandą atvėsinkite šaldytuve. Supjaustykite gabaliukais.
  7. Uolėtas kelias hermetiškame konteineryje išsilaikys iki keturių savaičių.