Šis visiškai veganizuotas carbonara su šitake pievagrybių patiekalais leis jums niekada daugiau nepraleisti ne veganiško maisto! Grybų šoninė rūkoma kvapniais kvapais, o makaronų patiekalas papildomas veganizuotu parmezanu, pagamintu iš riešutų ir maistinių mielių.
„Rutabaga Carbonara“ su šitake grybo šonine (veganiška)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Kalorijos
450
Tarnauja
4
Maisto gaminimo metas
35
Ingridientai
Padažui:
- 1/2 į Rutabagą
- 3 askaloniniai česnakai (arba 1 baltasis svogūnas)
- 4 skiltelės česnako
- 4 puodeliai atsargų
- 4 šaukštai maistinių mielių
- 2 šaukšteliai tahini
- Pipirai (pagal skonį pagardinti)
Grybų lašiniams:
- 4 1/4 uncijos šitake pievagrybių
- 2 arbatiniai šaukšteliai skysto dūmo (arba sunaudokite 1 arbatinį šaukštelį paprikos ir 1/2 šaukštelio anchoso paprikos)
- 2 šaukšteliai tamirų
- 1 šaukštelio klevų sirupo
- 14 uncijų tagliatelle be glitimo (arba bet kokios formos tešlos be glitimo)
kukurūzų dribsnių saldainiai be kukurūzų sirupo
Tarnauti:
- Susmulkinti pekano riešutai
- Maistingos mielės
- Petražolės
Paruošimas
- Rutabagą nulupkite ir supjaustykite kubeliais ir supjaustykite maždaug 25–30 minučių 390 ° F temperatūroje, kol rutabaga bus minkšta.
- Tuo tarpu pakepinkite savo askaloninius česnakus ir česnaką, kol suminkštės ir paruduos.
- Iškepusius rutabaga ir askaloninius česnakus sudėkite juos į trintuvą. Sudėkite likusius padažo ingredientus ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Plonai supjaustykite grybus ir sudėkite į dėklą. Uždenkite skystais dūmais, tamiru ir klevų sirupu.
- Virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas.
- Įdėkite grybus į orkaitę 5-10 minučių 390 ° F temperatūroje. Norite, kad grybai po truputį pradėtų traškėti.
- Paruoštus makaronus nusausinkite ir užpilkite padažu. Sudėkite grybus. Norėdami patiekti, įmaišykite susmulkintų pekano riešutų ir maistinių mielių mišinį, kad gautumėte pekano parmezaną, ir keletą šviežių petražolių.