Poliarinės ledo kepurės tirpsta, o temperatūra visame pasaulyje kyla nerimą keliančiu greičiu, tačiau šis miniatiūrinis valgomasis ledkalnis vis tiek sugeba išlaikyti savo vėsą, kai liepsnoja liepsna. Atsigulę ant tvirtos „Graham“ krekingo platformos, kreminiai šokoladinių ledų šaukšteliai lieka izoliuoti putojančia meringue skraiste. Skrudinimas iki zefyro konsistencijos, bendras poveikis yra toks, koks yra patalpoje, jaudinantis nuo atviros ugnies. Šiuos patiekalus galite pabaigti orkaitėje arba su virtuviniu degikliu. Tiesiog nustatykite, kad broileris ant jūsų orkaitės būtų aukščiausias, kai būsite pasiruošę šilti. „Tikras maistas tikrai greitas: skanūs receptai iš augalų, paruošti per 10 minučių ar mažiau“, pateikė Hannah Kaminsky. Čia gausu nuostabių ir paprastų receptų. Patikrinkite tai iš „Skyhorse Publishing“!


„S’mores“ kepta Aliaska (veganiška)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Tarnauja

4

Ingridientai

  • 4 „Graham cracker“ kvadratai (2 stačiakampiai padalyti į pusę)
  • 4 šaukšteliai veganiškų šokoladinių ledų (po maždaug 1/4 - 1/8 puodelio)
  • 1/4 puodelio aquafaba
  • 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
  • 1/4 šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto

Paruošimas

  1. Išdėliokite „Graham“ krekerių kvadratėlius ant kepimo skardos, o ant viršaus uždėkite ne didesnį nei pagrindas šaukštą ledų, kad jie neliktų virš krašto. Įdėkite visą kepimo skardą į šaldiklį, kad ledai vėl sukietėtų.
  2. Supilkite aquafaba į savo stovo maišytuvo dubenį su įmontuotu šluotelės priedu ir palaipsniui padidinkite greitį iki didžiausio jo nustatymo. Kai pastoviai putosite, pamažu pabarstykite cukrų ir raugintos tartaro kremą. Plakite visa jėga 5–7 minutes, kol gausite tvirtą meringue, kuris atsistos ant tvirtų viršūnių. Švelniai sulankstykite vanilės ekstrakte.
  3. Meringue tepkite ant viso ledų šaukštelio ir aplink jį, įsitikinkite, kad jis visiškai uždengia įdarą ir susijungia su „Graham“ krekerio pagrindu. Arba kepkite kepimo skardą po broilerį vos 1–2 minutes, arba muškite virtuviniu degikliu į atskiras porcijas, kol morkos pasidarys aukso rudos spalvos. Patiekite prieš pat tirpstant!