„Big Wheels“ iš esmės yra didelis, sausainių ledų sumuštinis ir jie buvo skanūs, pilni perdirbtų ingredientų ir tikrai ne veganiški. Kadangi orai buvo tokie gražūs, nusprendžiau pasidaryti savo veganišką versiją, kuri mūsų namuose sulaukė didelio smūgio.


Sūdyti tamsaus šokolado ledų sumuštiniai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
veganiškų avinžirnių kotletai

Tarnauja

3

Ingridientai

  • 1 puodelis nenugriebtų kviečių miltų (aš šiek tiek papildomai naudojau kepimui dideliame aukštyje)
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • žiupsnelis druskos
  • 1/2 puodelio nebalinto, veganiško cukraus
  • 1/4 puodelio ištirpinto kokosų aliejaus
  • 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 1/4 puodelio vandens
  • 1/2 baro tamsaus šokolado, smulkiai supjaustyto
  • 1 pinti mėgstamų veganiškų ledų

Paruošimas

  1. Pradėkite įkaitinkite orkaitę iki 350ºF ir dubenyje sumaišykite cukrų, kokosų aliejų ir vanilės ekstraktą. Įmaišykite į miltus, kepimo miltelius, druską ir vandenį. Maišykite, kol susidarys minkšta konsistencija. Sulenkite į susmulkintą tamsų šokoladą, kol gerai susimaišys.
  2. Uždėkite suapvalintą tešlą ant riebalais išteptos arba išklotos sausainių lakšto, formuodami 6 vienodus didesnius tešlos gabaliukus. Kepkite 15-20 minučių arba tol, kol sausainiai visiškai iškeps ir lengvai paruduos. Būkite atsargūs ir neperkepkite.
  3. Leiskite sausainiams visiškai atvėsti. Prieš rinkdami sausainius, ledams leiskite šiek tiek atšilti. Nuimkite ledų kauliuko viršutinį dangtį, tada su sumuštinio užpildu naudokite dantytu peiliu supjaustytą griežinėlį, maždaug 1/2 colio atstumu nuo viršaus. Norėdami surinkti, sumuštinius su ledais (išimdami dėžutę aplink skyrių) sumuštiniu tarp dviejų sausainių ir lengvai sutrinkite.
  4. Norėdami laikyti, apvyniokite kiekvieną sumuštinį, sudėkite į sandarų indą arba laikykite sandariame maišelyje. Pateikdami juos tiesiai iš šaldiklio, leiskite šiek tiek atitirpti. Dalykitės su kuo nors arba mėgaukitės visais sau!

Pastabos

Man patinka juos laikyti įvyniojant kiekvieną surinktą sumuštinį ir dedant į sandarų indą į šaldiklį.