Pilis „Sanna Polo“ yra tradicinio „Konkani“ patiekalo, paprastai gaminamo tik su ryžiais, variacija. Patiekite taip, kaip yra, arba su savo mėgstamu čatniu.


„Sanna Polo Dosa“ (veganų kalba)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Maisto gaminimo metas

5

Ingridientai

  • 3/4 puodelio pasirinktos soros (pagal šį receptą buvo naudojama bandelė, tačiau drąsiai naudokite perlą, pieninę sorą ir tt)
  • 1/2 puodelio žalių ryžių
  • 3 šaukštai tarkuoto kokoso
  • 2-3 džiovinti raudoni čili
  • 1 šaukštas Tamarindo minkštimo
  • 1 puodelis kopūstų, plonai supjaustytų
  • 1 mažas svogūnas, plonai supjaustytas
  • 2 šaukštai kalendros, smulkiai supjaustyti
  • Paragauti druskos
  • Pagal poreikį Aliejus virimui

Paruošimas

  1. Ryžius ir sorą pamirkykite per naktį arba bent 6 ~ 8 valandas.
  2. Nusausinkite vandenį, sumalkite ryžius ir sorą kartu su tarkuotu kokosu, džiovintais raudonaisiais čili, tamarindu ir druska iki vientisos tešlos. Įpilkite pakankamai vandens, kad išbrinktų tešla.
  3. Įmaišykite kopūstus, svogūną ir kalendrą. Gerai ismaisyti.
  4. Kaitinkite keptuvę / tawa ant vidutinės-stiprios ugnies. Supilkite šaukštą tešlos apskritu būdu. Tešla neišsisklaido tiek, kiek įprasta tešlos tešla, todėl nemėginkite per daug, kad gautumėte tobulus apskritimus.
  5. Džiovinkite aliejų ant viršaus ir kepkite doza iki auksinės pusės, maždaug 2 ~ 3 minutes. Švelniai apverskite dozę ir kepkite antroje pusėje dar 1 ~ 2 minutes. Pakartokite su likusia tešla.
  6. Patiekite karštą su mėgstamu čatniu ar kaip tik.