Tai yra „tofu“ peštynės su veganišku posūkiu dėl meksikiečių tradicijos versija. Tofu Migas yra lengvai pagaminamas ir labai smagu valgyti. Kukurūzų traškučiai pusryčiams, vaikai? Si, por palankumas!


Sukramtytas Tofu Migas (veganas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

Kukurūzų traškučiams:

  • 2 šaukštai saulėgrąžų ar vynuogių aliejaus ir dar daugiau pakepinti svogūną
  • 3 - 4 kukurūzų tortilijos, supjaustytos aštuoniais pleištais

Sūrio padažui:

  • 1 šaukštas universalių miltų
  • 1 valgomasis šaukštas maistinių mielių
  • 1/2 šaukštelio saldžiosios paprikos
  • 1/2 šaukštelio malto kmynų
  • 1/2 šaukštelio garstyčių miltelių
  • 1/4 šaukštelio jūros druskos
  • 1/2 puodelio pieno be pieno (ne kokosų)
  • 2 šaukštelių veganiško sviesto
  • 2 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos arba susmulkintos
  • 1 Ispaniškas svogūnas, susmulkintas
  • 10 uncijų tvirto tofu
  • Tarkuotas veganiškas sūris (nebūtina)
  • Salsą patiekti
  • Šviežia kalendra patiekiama
  • Avokado riekeles patiekti
  • Šviežia liepa patiekiama
japonų kroketo receptas vegetariškas

Paruošimas

  1. Norėdami pasigaminti kukurūzų traškučius, kaitinkite aliejų nelipninėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol apibarsčius šiek tiek vandens, jis ims pūsti. Sudėkite tortilijos pleištus ir kepkite maždaug 3 minutes, dažnai maišydami, kol jie paskrus ir taps auksinės spalvos. Įpilkite šiek tiek daugiau aliejaus, jei reikia. Kai traškūs, išimkite iš keptuvės ir tortilijas pailsėkite ant popierinio rankšluosčio.
  2. Norėdami paruošti sūrio padažą, į sausą keptuvę ant silpnos ugnies ir 2 minutes įmaišykite miltus, maistines mieles, paprikas, kmynus, garstyčių miltelius ir druską.
  3. Po 2 minučių lėtai supilkite pieną be pieno, nuolat maišydami.
  4. Maišant toliau, kol padažas sutirštės, prieš įpilant veganiško sviesto. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
  5. Norėdami patiekalą sujungti, ant nelipnios keptuvės ant nedidelės ir vidutinės ugnies įkaitinkite aliejaus purslus ir įpilkite česnako bei svogūno.
  6. Troškinkite kelias minutes, kol svogūnas suminkštės ir pradės ruduoti. Tada sudėkite pakepintus kukurūzų traškučius.
  7. Į keptuvę sutrinkite tofu ir išmeskite per 3 šaukštus sūrio padažo.
  8. Maišant palaikykite šilumą, kol tofu įkais. Užbaikite gerą sūrio padažo lašelį ir pasirinktą veganišką sūrį bei salsą. Patiekite su šviežiu kalendros kalendra, avokado riekelėmis ir kalkių išspaudžiu.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 262 # Angliavandeniai: 18 g # Riebalai: 17 g # Baltymai: 12 g # Natris: 214 mg # Cukrus: 1 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.