Tai tikras „mėsos ir bulvių“ patiekalas. Tai nuoširdu, užpildo ir skanu. „My Shepherd's Pot pyragai“ yra geriausi iš dviejų puikių komforto patiekalų viename. Mėgautis!


Piemenų puodelis su tofu (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

Tofu įdarui
  • 1 blokas tofu, išspaustas ir nusausintas
  • 2 šaukštai, plius 2 šaukštai. avinžirnių miltai
  • ½ šaukštelio. Košerio druska
  • ½ šaukštelio. Juodasis pipiras
  • 2 šaukštai. pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
  • 2 vidutiniai svogūnai, nulupti ir susmulkinti
  • 3 morkos, nuluptos ir supjaustytos labai mažomis
  • 2 saliero stiebeliai, susmulkinti
  • 1 puodelis šparaginių pupelių, supjaustytų į 2 colių gabaliukus
  • 1/2 svaro kreminių grybų, supjaustytų griežinėliais
  • 1 maža cukinija, supjaustyta kubeliais
  • 4 skiltelės česnako, malto
  • 1 šaukštas. pomidorų pasta
  • 1 šaukštelis. džiovintų čiobrelių
  • 2 šaukštai. šviežių petražolių, supjaustytų arba 2 šaukštelius. džiovinti
  • 1/2 šaukštelio. malto cinamono
  • 2 puodeliai mažai natrio turinčio daržovių sultinio
  • 2 šaukštelių. veganiškas, be glitimo Vorčesteršyro padažas
  • Košerio druska ir juodieji pipirai pagal skonį
„Scallion“ sūrio bulvėms-
  • 2 ½ svaro „Yukon“ auksinių bulvių
  • 2 šaukštai. veganiškas sviestas
  • Košerio druska ir juodieji pipirai pagal skonį
  • 1 puodelio lazdelių, susmulkintų
  • 1 ½ puodelio veganiškos mocarelos, susmulkintos

Paruošimas

Tofu įdarui
  1. Tofu supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į negilų dubenį ar indą. Suberkite avinžirnių miltus, druską ir pipirus. Iškepkite tofu taip, kad jis būtų padengtas pagardintais miltais. Šildykite 2 šaukštus. aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Virkite tofu, kol paruduos ir taps traškūs iš visų pusių, apie 8 minutes. Išimkite tofu iš keptuvės ir atidėkite.
  2. Iš anksto pašildykite orkaitę iki 400 laipsnių. Į keptuvę įpilkite daugiau aliejaus, jei ji sausa. Į keptuvę suberkite svogūnus ir pakepinkite, kol svogūnai kraštuose pasidarys rudi, maždaug 5 minutes. Sudėkite pjaustytas morkas ir virkite 5 minutes. Įpilkite salierų ir šparaginių pupelių ir virkite dar 3 minutes. Sudėkite grybus ir virkite, kol jie paruduos, maždaug 5 minutes. Įpilkite cukinijos ir česnako ir virkite dar 2 minutes.
  3. Įpilkite pomidorų pastos, čiobrelių, petražolių ir cinamono. Išmaišykite ir pakepinkite 2 minutes. Toliau įmaišykite miltus, tada įmaišykite sultinį ir Vorčesteršyro padažą. Pagal skonį paskaninkite ir įpilkite druskos bei pipirų. Grąžinkite tofu į keptuvę ir užvirkite. Uždenkite, sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite apie 20 minučių, kol ruošite bulves.
Skirta „Scallion“ sūrio bulvėms
  1. Bulves supjaustykite dideliais vienodo dydžio gabalėliais ir sudėkite į puodą su šaltu, pasūdytu vandeniu. Vandenį užvirkite ir bulves virkite, kol jos suminkštės, maždaug 10 minučių. Jūs žinote, kad bulvės daromos tada, kai peilis gali lengvai jomis pereiti.
  2. Kai bulvės bus paruoštos, nusausinkite vandenį ir grąžinkite į puodą. Įpilkite sviesto ir sutrinkite juos į tyrę. Išmaišykite ½ puodelio sūrio. Bulves pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Šaukštą tofu ir daržovių mišinio supilkite į 9 x 13 colių dydžio kepimo indą arba atskirus ramekinus ir išlyginkite šaukšto užpakaliu. Po to bulvių koše tolygiai paskirstykite visą.
  4. Ant bulvių viršaus apibarstykite lazdeles, likusį sūrį išbarstykite ant lazdelių ir kepkite pyragą, kol viršus bus traškus ir auksinis, maždaug 25 minutes. Įdėkite orkaitę ant kepsnių 2 minutėms, kad bulvių viršūnės būtų rudesnės. Išimkite iš orkaitės ir leiskite pyragui sustingti apie 10 minučių. Patiekite, kol karšta.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos („Tofu“ pildymas): 862 # Bendras angliavandenių kiekis: 82 g # Bendras riebalų kiekis: 45 g # Bendras baltymų kiekis: 45 g # Bendras natrio kiekis: 525 mg # Bendras cukraus kiekis: 30 g Bendras (bulvių) kalorijų kiekis: 343 # Bendras angliavandenių kiekis: 75 g # Bendri riebalai: 9 g # Bendras baltymų kiekis: 15 g # Bendras natrio kiekis: 412 mg # Bendras cukrus: 2 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.