Šis veganų aviganio pyragas yra namų, jaukus ir turtingas. Ypač skanu, kai patiekiama su garintais žalumynais ir žirniais. Norėdami gauti nepriekaištingą papildomą priedą, sutarkuokite sūrį, kuriame nėra pieno, ir prieš kepdami apibarstykite koše. Visi paprašys sekundžių, jei šį vakarą vakarienei pagaminsite veganiško aviganio pyragą.


Piemenėlių pyragas (veganas)

  • Pieno nemokamai
veganiško sūrio rutulys

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

30

Ingridientai

  • 8 uncijos veganiškos mėsos faršo
  • 5 kaštonų grybai
  • 3 morkos
  • 3 salierų lazdelės (įskaitant lapus, jei galite)
  • 1 baltas svogūnas
  • 70,5 uncijos bulvių
  • 4 šaukštai raudonos Bisto gravy granulės
  • 2 daržovių atsargų kubeliai
  • 1 šaukšto džiovintų petražolių
  • 1 šaukštas pjaustytų šviežių petražolių
  • 1 šaukštelis viso grūdo garstyčių
  • Kepkite šviesiai
  • 1 šaukštas pomidorų tyrės
  • Avižų pieno purslai arba 1 šaukštas laisvo pieno užpilo
  • Pagal skonį suplakite druską ir pipirus

Paruošimas

  1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  2. Į didelę keptuvę įpilkite keletą purškalų kepti šviesos ir pakepinkite svogūną iki suminkštėjimo ir aukso rudos spalvos.
  3. Morkas ir salierą nulupkite ir susmulkinkite, sudėkite į keptuvę ir pakepkite dar 3 minutes.
  4. Virtuvės kombaine nušveiskite kaštono grybus ir suberkite į keptuvę, gerai išmaišykite.
  5. Įpilkite atsargų kubelių, džiovintų petražolių, pomidorų tyrės ir viso grūdo garstyčių, gerai išmaišykite.
  6. Įpilkite verdančio vandens, kad tik uždengtumėte daržovę keptuvėje. Gerai išmaišykite ir užvirkite ant silpnos ugnies.
  7. Sudėkite faršą ir šviežias petražoles, išmaišykite ir troškinkite ant mažos ugnies maždaug 25–30 minučių arba kol daržovės suminkštės.
  8. Dabar galite sutirštinti naudodami „Bisto“ granules. Įpilkite juos palaipsniui, gerai maišydami. Norite gana tiršto įdaro, kitaip jūsų košė į ją pateps.
  9. Pagal skonį paskaninkite įdaru, pagardinkite druska ir pipirais.
  10. Kai sutirštės, išjunkite šilumą ir leiskite atvėsti. Manau, kad kuo šalčiau leisite įdarui, tuo lengviau pasidaryti pyrago.
  11. Tuo tarpu bulves nulupkite ir virkite didelėje sūdyto vandens keptuvėje iki minkštos.
  12. Nusausinkite ir sutrinkite bulves. Jei norite, kad kremas būtų šiek tiek lengvesnis, naudokite augalinį pieną ar pieną, kuriame jo nėra. Pagardinkite druska ir pipirais. Nepilkite per daug, kitaip bulvės nebus gerai sėdimos ant pyrago. Leiskite atvėsti.
  13. Sukurkite savo pyragą - įdarykite įdarą į didelę orkaitę dengtą indą. Negalima perpilti, 3/4 viso paviršiaus yra daug, kitaip įpylę misos, jūs perpildysite ir pasidarysite netvarką. Įpilkite misą, naudodami šakute, paskirstytą aplink indą, šakutės žymės suteiks gražius rudos traškumo gabaliukus ant viršaus.
  14. Kepkite 392 ° F temperatūroje 30 minučių arba tol, kol pyrago viršus pasidarys aukso rudos spalvos, o įdaras pasidarys karštas.