Čia nėra nieko panašaus į paprastą patiekalą, kurį galite išplakti naudodami ingredientus, kurie greičiausiai jau yra jūsų sandėliuke. Pagal šį receptą tvirtas tofu marinuojamas sojų padaže, aliejuje, česnake, cukruje ir paprikose, o po to pakepinamas iki aukso rudos spalvos. Raugintas tofu gali būti patiekiamas įvairiais būdais: ant ryžių ir daržovių lovos, ant citrusinių-imbiero salotų arba įvyniojant su Azijos prisilietimais, pavyzdžiui, bambuko ūgliais ir sojos padažu.


Paprastas kiniškas raugintas tofu (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Aukštas baltymų kiekis
  • Veganai

Kalorijos

341

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

20

Ingridientai

  • 2 14-uncijos tvirtų ar ypač tvirtų tofu blokelių, supjaustytų į 16 dalių
  • 4 šaukštai aliejaus
  • 5 česnako skiltelės, maltos
  • 3 raudoni kajeno čili, plonai supjaustyti
  • 3 šaukštai veganiškos žuvies padažo
  • 2 šaukštų lengvo sojų padažo
  • 1 šaukštas tamsaus sojos padažo
  • 1 šaukštas Shaoxing vyno
  • 2 šaukštai cukraus
  • 1/4 šaukštelio maltų baltųjų pipirų
  • 1 puodelio vandens
  • 3 lazdelės, supjaustytos 1 colio gabalėliais

Paruošimas

  1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite tofu gabalėlius iki aukso rudos spalvos. Atidėti.
  2. Padažu česnaką ir čili, kol jis bus kvapnus, maždaug 3 minutes. Tada įpilkite veganiškos žuvies padažo, lengvo sojos padažo, tamsaus sojos padažo, Shaoxing, cukraus, maltų baltųjų pipirų ir vandens. Gerai išmaišykite ir užvirkite.
  3. Į keptuvę grąžinkite tofu, sumažinkite šilumą ir troškinkite, kol padažas sumažės perpus, maždaug 10 minučių.
  4. Įpilkite šukutes, gerai išmaišykite ir virkite dar minutę. Išjunkite šilumą, perkelkite į serviravimo lėkštę ir patiekite su garintais baltaisiais ryžiais.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 341 # Angliavandeniai: 16 g # Riebalai: 23 g # Baltymai: 21 g # Natris: 1290 mg # Cukrus: 8 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.