Ši veganiška rūgštynių pica yra tokia kvapi ir puikiai tinka, kai trokštate patogaus maisto! Jei turite laiko savo virtuvėje suprojektuoti kito lygio picos gaminimą, pagalvokite apie šį netipišką, tačiau visiškai skanų pyragą! Pluta yra rūgštus, kuris patiekalui suteikia daug skonio. Užpildykite jį naminiais veganiškais pepperoni ir turite vakarienės nugalėtoją. Ši veganiška košės pica yra uždarymo vieta!
Sourdough pica su naminiais „pipirais“ (veganiški)
- Pieno nemokamai
- Veganai
vegan jautienos stroganoff
Ingridientai
Dėl Sourdough plutos:
- 1 puodelio sūrio užkandžio
- 1 puodelio šilto vandens
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas jūros druskos
- 1 puodelio manų kruopų miltų
- 1 puodelio universalių miltų
- 1 puodelio nenuluptų kviečių miltų
Pepperoni dešroms:
- 2 šaukštelių kiekvieno česnako miltelių, svogūnų miltelių
- 1 šaukštas susmulkintos pankolio sėklos
- 1 šaukštelio juodųjų pipirų
- 2 šaukštelių jūros druskos
- 2 arbatiniai šaukšteliai saldžiosios paprikos
- 2 arbatiniai šaukšteliai rūkytos paprikos
- 1 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 arbatiniai šaukšteliai raudonėlio
- 1 šaukštelio čiobrelių
- 1/2 šaukštelio saldžiųjų prieskonių
- 1/2 šaukštelio šalavijo miltelių
- 1 šaukštelio drožlių miltelių
- 1 vidutinis svogūnas (supjaustytas kubeliais)
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 5 skiltelės česnako (malto)
- 3 puodeliai virtų raudonųjų pupelių
- 1 puodelis iš anksto skrudinto tofu arba supjaustytų grybų gabaliukų (jūsų
- pasirinkimas)
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- 1/2 puodelio maistinių mielių
- 3/4 puodelio gyvybiškai svarbaus kviečių glitimo
- 2 šaukštų universalių miltų
- 2 šaukšteliai ksantano dervos
- 4-5 šaukštai veganiško Vorčesteršyro padažo
- Keli lašai skysčių dūmų
- 4-5 šaukštai sojos padažo
- 1-2 šaukšteliai jūros druskos
Kepti dešras:
- Alyvuogių aliejus
- Rūkyta paprika
- Aš gluosnis
- Skystieji dūmai
- Raudonėlis
Paruošimas
Padaryti Sourdough pluta:
- Sumaišykite pirmuosius keturis ingredientus, tada lėtai įpilkite miltų, kol gausite minkštą, lanksčią tešlą. Uždenkite jį plastikine plėvele ir leiskite sėdėti kambario temperatūroje tiek laiko, kiek reikia bent dvigubai. Tai gali būti padidinta per 24 valandas, atsižvelgiant į jūsų aplinką. Paleiskite apie 4 valandas, permuškite, kelis kartus sulankstykite ir bent 10 valandų, bet ne ilgiau kaip savaitę, laikykite šaldytuve. Skonis ir tekstūra kaupiasi laikui bėgant.
- Kai būsite tam pasiruošę, padalinkite šį receptą į dvi dalis ant miltais pabarstytos lentos; padenkite juos skaniomis daržovėmis, kaip jums atrodo tinkama.
- Kepkite 13-15 minučių 475 ° F temperatūroje arba tiek, kiek įkaitins jūsų orkaitė.
Norėdami pasigaminti „Pepperoni“ dešrų:
- Sumaišykite prieskonius kartu ir atidėkite.
- Kepkite svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje, kol pradės ruduoti. Atidėti ataušti.
- Virtas pupeles ir tofu sutrinkite su bulvių koše arba impulsu į virtuvės kombainą, bet palikite daug sveikų pupelių ir gabaliukų. Sumaišykite prieskonius su pupelėmis ir supilkite likusius dešros ingredientus. Prieš dedant atvėsintas daržoves, gerai išmaišykite.
- Virkite dešreles folijoje. Paruoštas dešreles leiskite joms atvėsti šaldytuve.
- Juos supjaustykite plonais gabaliukais ir pakepinkite karštoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir įvairiais prieskoniais.
- Įpilkite ant savo picos, kaip jums atrodo tinkama.