Jei nerimaujate dėl okra bandymo, apsvarstykite galimybę patiekti šį patiekalą! „Okra“, vyšniniai pomidorai ir pekano riešutai yra maišomi kartu su daugybe ryškių prieskonių, kad būtų gardus, ryškus ir sveikas patiekalas. Čia nėra lieknos tekstūros, tiesiog nuostabus skonis!



Pietinė Okra, pekano riešutas ir vyšninių pomidorų maišyti-kepti (veganiški)

  • Veganai

Ingridientai

  • 1/4 puodelio „tamari“ ar mažai natrio sojų padažo
  • 2 šaukštai ryžių vyno acto
  • 1 arbatinis šaukštelis negyvas
  • Nukoškite raudonųjų pipirų dribsnius
  • Dash malti juodieji pipirai
  • Apie 15 žalių arba purpurinių okra ankščių, supjaustytų pusiau išilgai
  • Daržovių sultinys, skirtas padažui
  • 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas į plonus pusmėnulius
  • 2 skiltelės česnako, malto
  • 1 puodelis vyšninių pomidorų
  • 1/4 puodelio skrudintų kapotų riešutų
  • Didelis sauja tailandietiškas bazilikas, susmulkintas (kai kurie lapai paliekami sveiki garnyrui, jei norite)
  • Garinti rudi ryžiai


Paruošimas

  1. Šildykite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai bus gerai ir karšta, įpilkite į nedidelį kepimo purškalų šprotą į visą keptuvės paviršių. Šiek tiek sumažinkite šilumą ir įpilkite okra - supjaustytos pusės į apačią. Norite ieškoti visų pirma ir greitai.
  2. Tegul skiltelės rudos (bet stenkitės nesudeginti). Tai turėtų užtrukti 4-5 minutes. Atsargiai apverskite riekeles ir lengvai paruduokite kitą pusę. Šioje pusėje tai įvyks greičiau, todėl atidžiai stebėkite.
  3. Išimkite okra iš keptuvės ir atidėkite. Atsargiai nuvalykite likusį aliejų ir padėkite keptuvę ant ugnies. Įpilkite gausų daržovių sultinio ar vandens purslų ir suberkite svogūnus. Troškinkite iki švelnios, maždaug 5 minutes. Įmaišykite česnaką ir virkite dar minutę.
  4. Įpilkite vyšninius pomidorus ir virkite keletą minučių - norite, kad jie būtų perkaitinti ir suminkštėję, bet nesprogę. Dabar išjunkite šilumą ir įmaišykite tamara-acto mišinį ir tailandietišką baziliką. Išmaišykite, kad apsemtų daržoves.
  5. Padalinkite šiek tiek rudųjų ryžių tarp dviejų gilių dubenėlių. Okarų mišinį padalinkite tarp dubenėlių ir viršuje su skrudintais pekano riešutais ir papildomu Tailando baziliku, jei norite. Patiekite nedelsdami.