Šis spagečiai kreminius makaronus pakelia į visai kitą lygį, o maistingumas - puikus. Ypač baltymai ir kalcis.
„Spagečiai a la caesar“ (veganiški)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Tarnauja
4
Maisto gaminimo metas
15
Ingridientai
- 4 porcijos nesmulkintų kviečių spagečių
- Keptuvei lašelis alyvuogių aliejaus
- 2 puodeliai garbanotų kopūstų, susmulkintų į kąsnio dydžio gabalėlius (stiebai pašalinti)
- 2 česnako skiltelės, maltos
paleo ledų pyragas
Dėl padažo:
- 3 česnako skiltelės
- 1/3 puodelio maistinių mielių
- 1/2 puodelio maltų migdolų
- 1/2 puodelio tahini
- 3 šaukštai sojos padažo
- 1 citrina, sulčių ir dar šiek tiek pagal skonį, jei reikia
- 1/2 puodelio nenugriebto pieno
- 3/4 šaukštelių druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
Už patiekimą:
- Migdolų 'parm' (sumalti migdolai sumaišyti su jūros druska)
- Šviežiai malti pipirai
- Šviežios petražolės, smulkiai supjaustytos
- Šiek tiek citrinos žievės ir (arba) čili dribsnių, jei norite
veganiška moliūgo duona
Paruošimas
- Padažui paruošti 3 česnako skilteles, maistines mieles ir migdolus perdirbkite į virtuvinį kombainą iki grūdų.
- Įpilkite likusius padažo ingredientus ir apdorokite iki kreminės masės.
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ir virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Užpilkite 1/2 1 puodelio makaronų virimo vandens.
- Keptuvėje pakepinkite kopūstą ir smulkintą česnaką su trupučiu alyvuogių aliejaus, kol kopūstai bus ryškiai žali. Būkite atsargūs, kad česnakas nenudegtų, nes jis gali rūgti.
- Nusausinkite makaronus ir sudėkite atgal į puodą ar dubenį. Sudėkite pakepintą kopūstą, česnaką ir nukoškite. Pradėkite dėti dalį padažo, dalį makaronų virimo vandens (jums gali ir nereikia viso) ir plakite, kol visi makaronai apskrus.
- Patiekite su migdolų gabaliukais, šviežiai maltais pipirais, pjaustytomis petražolėmis ir čili dribsniais ir (arba) citrinos žievele, jei naudojate. Patiekite nedelsdami ir mėgaukitės!