Tikras ispanų malonumas, šis švelnus nugriebimas nebebus akimirksniu! Tai skaniai minkšta ir švelni, pasižyminti nuostabiu skrudintų migdolų skoniu. Vienas kąsnis, ir jūs būsite užsikabinęs visą gyvenimą!
Ispaniškas minkštas nogas (veganiškas)
- Pieno nemokamai
- Veganai
tofu makaronai veganiški
Ingridientai
- 2 1/2 puodelio nesmulkintų migdolų
- 2/3 puodelių viso cukranendrių cukraus
- 3 šaukštai organinės melasos
- 3 šaukštai organinio lengvo agavos sirupo
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 390 ºF ir kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi.
- Migdolus tolygiai paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kad jie nepersidengtų, ir kepkite 5 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.
- Leiskite migdoloms porą minučių atvėsti, tada pašalinkite odą.
- Išmatuokite 2 puodelius migdolų. Įmaišykite skrudintus migdolus ir likusius ingredientus (cukrų, melasą ir agavą) į savo virtuvės kombaino dubenį ir laikykite, kol virtuvės kombainas veiks, kol susidarys trupinėlis. Jis turėtų pradėti formuoti rutulį, kuris lengvai palūžta palietus ir atrodo kaip šlapias smėlis.
- Keptuvę lengvai sutepkite saulėgrąžų aliejumi ar kitu neutralaus skonio aliejumi ir pirštais tvirtai prispauskite tešlą žemyn prie keptuvės, kad trupiniai susigertų. Įsitikinkite, kad kraštai yra gerai sutankinti, ir išlyginkite paviršių dideliu medinio šaukšto gale arba paliesdami viršutinę dalį delnais.
- Perkelkite į šaldytuvą ir leiskite riešutams nusistovėti ir (šiek tiek) sukietėti mažiausiai 4 valandas, arba geriausia per naktį.
- Prieš pjaustydami į kvadratus, leiskite riešutams kambario temperatūroje suminkštėti apie 5 minutes.
- Laikykite uždengtą plastikine plėvele šaldytuve. Jei leisite jam ilgai sėdėti kambario temperatūroje, jis išleis per daug natūralių migdolų aliejų.