Aš galėčiau kiekvieną dieną valgyti butternut skvošą. Jis ne tik yra saldus, jaukus ir kreminis, bet užpakalinis moliūgas taip pat supakuotas su skaidulomis, antioksidantais ir priešuždegiminėmis maistinėmis medžiagomis. Žiemos moliūguose, pavyzdžiui, butternut moliūguose, ypač daug betakarotino, kurį organizmas paverčia vitaminu A, kad palaikytų mūsų odą, gleivinius audinius, regėjimą ir imuninę sveikatą. Aš paprastai moliūgus naudoju tokioms sriuboms, kaip šis, bet šis pyragas, panašus į suflė, buvo visiškai priklausomas. Jis skonis buvo tikrai sodrus, dekadentiškas ir kreminis, su subtilia prieskonių užuomina. Jei norite, tikrai galėtumėte įpilti daugiau šilumos, bet man patiko, kad prieskoniai kabo fone. Nors šis patiekalas per šventes bus malonus miniai, jis yra pakankamai paprastas, jei norite dienos metu pavakarieniauti ir gražiai suporuoti su salotomis ar keptomis daržovėmis. Čia taip pat galite pakeisti skonio derinius. Raudonėlis, petražolės, čiobreliai ir bazilikas būtų velniški; taip pat gerai veiktų kmynai, kalendra, pankoliai ir ciberžolė.
Aštrus „Butternut“ skvošo pyragas (veganiškas)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Ingridientai
- 1 mažas butternut moliūgas, supjaustytas kubeliais
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas malto chia, sumaišyto su 1/4 puodelio vandens
- 1/4 šaukštelio maltų čili miltelių
- 1/8 šaukštelio kajeno miltelių
- 1/2 šaukštelio paprikos
- 1/4 šaukštelio Himalajų druskos
Paruošimas
- Troškinkite moliūgą daržovių troškintuve maždaug 15 minučių arba tol, kol jį lengvai galima pramušti šakute. Leiskite jam šiek tiek atvėsti.
- Virtuvės kombaine sumaišykite moliūgą su alyvuogių aliejumi, chia ir prieskoniais. Paragaukite ir, jei reikia, pakeiskite prieskonius.
- Kepkite 350 laipsnių F 30–35 minutes, kol viršus išdžius ir lengvai paruduos.