Šie aštrūs, traškūs žiedinių kopūstų grynuoliai puikiai tinka bet kokiam renginiui. Švieži žiediniai kopūstai virti iki „al dente“, susukti į duonos trupinių ir žemės riešutų miltų mišinį, tada kepti ir kepti traškūs, traškūs ir auksiniai. Žiediniai kopūstai yra pagardinti rūkyta paprika ir jalapeño, todėl, įkąsdami į juos, gausite malonų traškėjimą, o paskui - skanius dūminius, karštus skonius. Patiekite su aštriu jalapeño padažu, kad gautumėte gryną maisto palaimą.


Aštrūs traškūs žiedinių kopūstų riešutai (veganiški)

  • Veganai

Tarnauja

4

Ingridientai

Žiediniams kopūstams:

  • 1 žiedinių kopūstų galva
  • 1 1/3 šaukštelių rūkytos paprikos
  • 1/2 šaukštelio kajeno pipirų
  • 1/2 jalapeno pipirų
  • 3 šaukštų miltų
  • 3/4 puodelio vandens
  • Druska ir pipirai, pagal skonį
veganiškas kubietiškas sumuštinis

Padengimui:

  • 1/2 puodelio duonos trupinių
  • 1/2 puodelio žemės riešutų miltų

Padažui:

  • 1 pomidoras
  • 1/2 jalapeno pipirų
  • 6 šaukštų kečupo
  • Druska ir pipirai, pagal skonį
veganiško šokolado kokosų makaronai

Paruošimas

  1. Žiedinius kopūstus nuplaukite, susmulkinkite į didelius žiedynus ir supilkite į puodą verdančio vandens. Leiskite virti, kol „al dente“, apie 5 minutes.
  2. Miltus sumaišykite su vandeniu ir įberkite 1/3 šaukštelio paprikos. Kauliukus supjaustykite puse iš jalapeño pipirų ir supilkite į miltų mišinį.
  3. Kai žiediniai kopūstai bus pakankamai vėsūs, kad juos apdorotumėte, supjaustykite kiekvieną didelę floretę į maždaug 3 dalis. Pagardinkite rūkyta paprika, kajeno pipirais, druska ir pipirais.
  4. Dubenyje sumaišykite žemės riešutų miltus su duonos trupiniais. Kiekvieną žiedinių kopūstų žiedyną susukite į mišinį, kol gerai apskrus.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 390 ° F.
  6. Uždėkite plokštelę ir uždenkite popieriniu rankšluosčiu. Įpilkite pakankamai aliejaus, kad apsemtų keptuvės dugną, ir kepkite kiekvieną floretą iki aukso rudos spalvos, tada dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų aliejaus perteklius.
  7. Žiedinius kopūstus perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite orkaitėje 10 minučių.
  8. Padažą gaukite sumaišydami visus ingredientus maišytuve iki vientisos masės.
  9. Žiedinių kopūstų sparnelius patiekite šiltus su padažu šone.